ワビイのプランター菜園でおうちごはん 

2016年退職した夫との二人暮らし。小さなお店を自営する私の日常や趣味の家庭菜園の事を綴ります。

初シャドークィーン

2014-07-22 08:00:08 | じゃがいも ・ なす

おはようございます。

曇り空の朝ですが、

今日は梅雨明けが発表されそうな関東地方です。

ぎらぎらの暑い夏が始まりそうですね。

 

さて先日 仲良くして頂いている家庭菜園仲間の方から

変わったじゃがいもを頂きました。

 

以前畑を見せて頂いたのですが

4~5種類のじゃがいもを栽培していて

その中に一風変わった花が咲いているものが・・写真とってな~い(-_-;)

それがこのじゃがいもでした。

これ、初めて知りました(*^_^*)

形は一見メークインのようですが・・・・

皮を剥いてみると

 

 

紫色です! シャドークィーンという品種だそうです。

切ってみると

 

さつまいもの紫芋みたいですよね~。

アントシアニンがとても多いそうなので、目に良さそうですね。

 

「何にしてたべようかな~」と思って・・・・とりあえず 最近はまっているこちら。

冷製スープを作ってみました。

ねっとりというよりはさらさらした食感のじゃがいもでした。

ポテトチップにも合いそうなので

次回挑戦してみたいと思います♪

Aさんごちそうさまでした~。

 

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