侘寂菜花筵(わさびなかふぇ)

彼岸の岸辺がうっすらと見え隠れする昨今、そこへ渡る日を分りつつ今ここを、心をこめて、大切に生きて行きたい思いを綴ります。

新春大キムチつくり隊決行!

2010-01-09 23:20:19 | Weblog
一昨年の11月、韓国ホンソングン、ムンダンニという無農薬合鴨農法を全村上げて実践している処へ、韓国スローフードツアーで訪れた。その折にキムチ作りワークショップも実践、その学びを活かすべく、爾来、キムチの季節になると、わいわいがやがや、老若男女が大勢があつまってキムチ作りをしている。 . . . 本文を読む