隈研吾設計★開花亭sou-an食事編

開花亭sou-anでの北陸支部会　お食事は

ズラ～ッと写真がつづきます。

 

前菜　　　見た目も美しい　右下の千切りは、ウド

 

越前塗のお椀　　海老しんじょう

 

お刺身　　穂シソではなく、ツルムラサキの花。

　　　　　　花まで食べられるとは・・・

二段重　天ぷらと、焼きもの

デザート　緑の実は、若桃の甘露煮

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柏木先生ご夫妻と、同窓生の集合写真。

(モザイクなしでも大丈夫と皆さんから言っていただきましたので)

フランスのル・コルドンブルーで勉強し

その後ジョルジュサンクで修業をつんだパティシエールも

 

三好達治に始まってフランス文学・文化、

ミシュランガイドの裏話、

本当に美味しい料理とはどんなものなのか・・・と

多岐にわたった話題で盛り上がった支部会となりました。