未来の食卓

　　こちらホームページ２００８年のフランスの映画だそうだ。フランスのある小さな村で、オーガニック食品

を使って給食を出そう、としている話だ。

　　それまでの、農薬を大量に使った農業では、癌や不妊などの健康被害との関連がありそ

うだ、というところから、その村の村長が思い切ったのだ。

　　オーガニックでは土を作る。大量生産の農業では、農薬で土を殺して、さらにそこに化

学肥料をまく。オーガニックは高いというが、現在の農家への補助金、病気治療費、安いか

らと遠くから運ばれるための、輸送費、それによる大気汚染対策費など、もろもろを考えれ

ば、一つの野菜にかかる費用はむしろどちらが高いのか、という話も出てきて、考えさせら

れた。

　　全部は無理でも少しずつオーガニックを取り入れたい。

　　
　　画像はデンドロビューム。