クリームシチュー

　　外は相変わらず暑いですが、４,５日前から煮込み料理が食べたくなったということは、やはり

秋でしょうか。

　　今夜は我が家はクリームシチュー。例によって、明日の朝温めなおして食べられるくらい大量に

作りました。ポイントは肉の半分の量、骨付き肉を使ったこと。骨からだしがでて、おいしいんで

す。温め直す頃には、骨付き肉のほうも身がほろっと取れるくらいになりますから、食べにくいとい

うこともありません。

　　鍋ごと、冷蔵庫にしまってしまいます。４リットル強のなべは、それだけで場所をとりますが、

やはり冷蔵庫で保存しておいたほうが、おいしいです。

　　今夜の分は、皿に盛り付けて出かけます。レンジでチンして食べてください。