接待する人、される人は必読ですよ

接待は多いほうですか？　接待する側？　それともされる側？
この本を読み、接待は単なる飲食の場ではないことを改めて痛感しました。
次は気をつけま～す。


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接待の一流

田崎 真也著光文社 (2007.1)通常24時間以内に発送します。

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■ホストとして間違えがちな行為

ゲストをお迎えしての接待の場。
いつも行く居酒屋と違って、少し緊張しますね。

メニューを手に、ホストはゲストに気を配りながら一言。
「お好きなものをどうぞ」。


これ、駄目だそうです。

あくまでも注文するのはホスト。
この店の得意料理や今日のコースを紹介して、
「お嫌いなものはありませんか？」
「この店の得意料理は○○と○○です。
旬の△△もおいしいですよ」。

店のことや料理を十分知った上で、ゲストにメニューを紹介し、ホストが注文する。
これが正解だそうです。


「○○様は、ワインにお詳しいですね！
ウェイターさん、こちら（ゲスト）のお好きなワインをお願いします」。
これも×。
ゲストに注文を決めさせてはいけないんだそうです。

ホストは、全てを知り尽くしてゲストにベストを提案する。
これが正解。

難しいですね・・・！


この本には、接待の時にやってはいけないこと、やるべきこと、また、デートのときにホスト（男性）が心がけることなどが、具体的に書かれています。

大雑把な私。
読後、今まで数々の恥ずかしい行為に大いに反省しております・・・。


今度、家内と食事に行った時、
・コートを脱ぐ手伝いをする
・椅子にかけるとき、後ろからさりげなく椅子を引いてあげる
をやってみようと思います。

きっと、きっとビックリすると思います！










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