信州 蕎麦

昨日の朝から降り続いた雪は夕方まで降って今朝は
２５センチの積雪でした。久しぶりに１５日の成人
の日の雪となりました。１７年前私の息子の成人式
の日は一ｍ以上の積雪で、その翌々年の娘のときの
１５日も５０センチ位の積雪で・・１５日は雪の日
という思い出が・甦り息子や娘の成人式はそれなり
に出来た昔を懐かしくこの雪のおかげで思い出した
１５日でした。
先日隣町の松本市の郊外に「今井恵みの里」という
道の駅に立ち寄りました、愛知の孫たちからの注文
でリンゴとか梨とか長いもとか野菜や果物等の販売
をする道の駅・・そこで家内がお買い物中に施設内
でガラスの向こう側で蕎麦を伸ばしているところに
居合わせて・暫し見学しながら写真を、流石に本職
の技で上手にできます。私らのように周りが、ぼろ
ぼろになったり穴が開いたりしません、平均に綺麗
に紙のような蕎麦、見事な技を見せていただきました
信州の特産品の蕎麦・このように手打ちの技で美味
しくいただけるのです。私ら素人はとても及びません
そういえば、近いうちに町内で蕎麦打ち講習会が
開催されるとか・・いってました。
たまには顔出してみようかな～～

























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