小鯛

この前テレビで観てたら




「最近は新しい魚を売ってる」と言ってた




それはいいんだけど、その中に「れんこ鯛」というのがあった




どう見ても、うちらで言う所の「小鯛」だ




















そんなに珍しいのかな？




「小鯛の笹漬け」は、名物なのに・・・・










考えてみれば、他では見た事ないか・・・・





小鯛を３枚に卸して、塩をして、甘酢に漬ける





これがけっこう美味い









ハッキリ言って、子供の頃は嫌いだった



たぶん「古い小鯛」を使ってたんだと思う



自分で新しいのを買ってきて作ったら、バツグンに美味い





（マンガ）「将太の寿司」にも出てきたから、皆が知ってる、と思ってた