牛骨ラーメン 醤油

かねて気になっていた店。駐車場は？

11:30に行くも、閉まってる？ ごみ収集車が斜めに停める。県道が空いているので、良く見たら暖簾が出ており、営業中のようなので、端に停める。三軒並びの他の二店は休業日か。

店内に先客は無い。
原則的に左上の中華そばの醤油を選ぶべきなのだが、妻が先に選んだので、牛骨ラーメンをチョイス。

「柚子かニンニクのチップを選べますが」 う～ん、ニンニク！


先に醤油の中華そば


そして、醤油の牛骨ラーメン

真ん中にタマネギを刻んだのの上に沢山のニンニク・・・揚げチップ
焦がし過ぎのチャーシューに枕木メンマ
ニンニクが強すぎて、牛骨は？
白く芯が残る、ちょっと柔目のストレート中細麺は筑波製麺

日曜日は開店早々で先客は無かったが、我が家の車が目印になり、その後満車というか駐車スペース待ちで路上駐車ができた。

今日、あと客一名だけど、歩いてきたようだ。


有名な店の出身らしいけど、近くには同系の飛来やジュンタがあり、すぐ近くには旭川ラーメン店もある。既に、二店が閉店に追い込まれた店。さて、挽回できるか。
新店を数えているなら、早めに訪問しておいた方が良いかな

和風中華そば

昨晩、朝から飲んで、昼に飲んで、夜もビールから焼酎を呑んで、先斗町を訪問し、そぞろ歩きで帰りの(多分)資本系のラーメン店。つけ麺と濃さそうなラーメンが売り。

店員の女性も慣れてない。いや、関東のジィさん連中に恐れをなしたか、なす事全て遅い。

あっさりと和風ってあったので、冷酒(月桂冠)とともに注文。魚粉も入って濃いし、しょっぱいし、スープは飲めませんや。麺は硬めの丸い麺で食べられませんや、いくら飲んでいても。

塩ラーメン

東京の長男が「米が無くなった」と言うので、小雨の中、一路東京。

車外温度計は
22度 冷夏だよね、今年。あれだけ暑かったのが嘘の様に、涼しい日が続いている。


米と野菜を届け、壊れたトースターやゴミを回収して、帰宅。

昼食は途中下車？して、若松町。いや、竹ノ塚にもラーメン店があったけど、味の保証が無いし、最近、外してばかりいるから安定したこちらに。

時間がずれてたから待たずに入店。涼しいから、定番の塩を。

アッサリ塩

朝から出て水戸市内を廻って筑波に。

昼の第一候補は京介だったが、車がない、定休日のようだ。

桜が見事な店。日曜日は駐車場に入れない車が道路に列をなしていたが、流石に火曜日、空きがあり。外待ち無いが中待ち客あり。

もっとも12時過ぎには外待ち多数

久しぶりの縮れ麺、スープも麺も全てに完成してますね。そして、手際が良いから待たずに食べられた。


煮イカを二枚買いました。妻にLINEしたら、妻も買って来たと、何処で？

鷄出し極み塩ラーメン

麺屋315には満車で駐車出来ずに諦め。
龍のヒゲは外待ち多く諦め。
福助は店主の体調不調で当面の間休店。

また今日も難民か？


女性向けのアッサリラーメン


濃厚こってり海老風味ラーメンは妻が

御無沙汰を致します、これから

ザラパツの新麺が美味いよね、ヒゲ玉。

これから自粛しますです。

保険医の指導にて、当面の間、炭水化物の摂取を自粛するようにと。

血圧が高いから当然メタボは覚悟していましたが、腹囲の改善が無ければ糖尿病療養指導となりそうだということで。

良温の醤油

とくに問題となったのは、日本酒の晩酌。一応、一合て申告だけど、実際は二合超。

「いくら運動してもダメですよ」

正月は酒席が多いから自然体、2月からは、例えば1万mを週二回走るって言ったけど、見事に否定された。

体重を5キロ落として69キロ台に落とします。
朝のお粥と、夜の日本酒は控え目に。

炭水化物の摂取、特にラーメン食べると、過剰摂取になるよね。

当面自粛します。次は来週の火曜日まで我慢して、今度は清湯煮干にヒゲ玉とします。

その間、誘惑に負けない様に。

限定なんて出ても無視します？

塩ラーメン

守谷市に三人で出張。

会議は順調に1時間で終了。その後の打ち合わせを行って、さあ、ラーメン。

何処にするかは年長者の私が決定権があるが、『濃いのはダメよ』の蛋白質、いや、最近アッサリ好みだから、「春の風」

同行者の肉食系は男の醤油
ブレブレだけど、ぶ厚いチャーシューが何枚も入っている。恐ろしそう。で、一番小さなのを無理矢理押し付けられた、いや、丼に強制移動。

塩で正解。自家製細麺は加水率低めのザラパツ。スープも美味しい。

最近は、守谷市はご無沙汰です。一昨年が二回、昨年が一回の訪問。あ、春の風に毎年一回は来てるんですね。

ゆず塩らーめん

寒いな。手短な麺屋さんにって水戸の福助。
先客は一家族。 あれ どうしたの？って客が居ない。ま、いいか。
ここは餃子が安くて美味しいって。
五ヶ290円

福助と言えばフワ玉・・・ふわふわ卵の塩ラーメン。


そして最近のは、ゆず塩らーめん

「生卵の黄身に麺を付けて食べて下さい」
優しい塩スープにトロトロの茹でチャーシューは当たり前だけと、キクラゲが珍しい。
フワ玉が熱を保ってる？とてもスープの熱さが続く。いや、熱過ぎる位。柚子がとても印象的。

アゴ秋刀魚煮干ラーメン

早いもので義母の命日。
線香をあげて戻ってから、昼食。
我家の清湯が気になって行くも外待ち多し。
龍のヒゲ、タイミング良く入店。
特徴のオニギリ食べて待ちます。
家族連れやカップル、友人同士とか、複数での来店客が多い店です。我々はカウンター席で。

標記の醤油ラーメン。

卵、妻の丸々一個と交換。
加水率中の細麺と安定して美味いスープ。丼が赤だと醤油、青だと塩、使い分けしてますね。

軍鶏脂拉麺醤油

年末最多忙期に会議。
最初に早く終わるように話を振ったのに、何時までも長い話。昼が13時になってしまう。
土浦に戻って

店主不在。どうしたの？

3:30からの会議は、多忙期だからと何の話もせずに早仕舞い。