秋刀魚白湯(さんまパイタン)

本日の魚介そばは秋の水産物　

今は少なくなったあの秋刀魚！

この二週間ほど、鹿や雉のジビエラーメンで、少しご無沙汰したけど、また、魚介系に戻って、嬉しい限りです😃

スープを一口すすっただけで　あ、秋刀魚だ！

妻はいつもの担々麺

見出し画像はこの前の限定、南瓜のつけ麺

九州ラーメン

妻は辛醤チャンポン

器が一回り大きく、モヤシがたっぷり入ったチャンポン　　チャーシューではなくて茹で豚　麺は細麺

私は塩つけ麺

漬け汁には背脂がゴロゴロ

ゆで卵やチャーシュー、キクラゲ、大ぶりのノリ

麺は豚骨ラーメンの極細麺がふた玉

海苔の後ろに麺が隠れている

いつもの店の限定は蝦夷鹿　？

どんなのか？興味はあるが
普通より一時間遅いので、本日は見合わせて、豚骨ラーメンに店に入る。ま、豚骨ラーメン店は庶民派と言うか、質より量の店

今日の店は中の店員が女性のみ。今日だけでなく、いつも女性のみと言う珍しい店

結局妻は時間かけて完食。私は途中から擦りニンニク投入し、味変して完食

ご馳走様でした　　ありがとう

本日の魚介そば

ポケモンGOしながら千波湖を一周

昼はいつものラーメン屋

限定の宮崎地鶏も魅力的だったが、本日の魚介そばである

蛤と秋刀魚節　　に

今日も完食完飲　　　　　血圧が高いんだけどね

日曜日の魚介そば

本日の魚介そば「鰈×蜆」

遅くなったけど、日曜日の昼のラーメン

今回は具に入らず、魚介出汁のみ

帆立とオマール海老の冷やしそば

買い物の後の昼食はいつものラーメン屋

あったかいのは鱧と紅鮭で、これも魅力的だ。

家の片付けして不用品を燃やしたので、冷やしに　　

今日はカウンター席　平日なのに混んでる

あ、隣からチャーシューが追加された

帆立は生で

オマール海老は油で

坦々麺

息子に精米を届けに千葉県

妻のN ONEで来たから一般道で約二時間

76キロ

ETC付いてるから、帰りは高速で

昼は駅前の　豆鉄砲と言うほぼ坦々麺が専門の店

初めて？食べたかな

辛くは無かった

妻は冷やし

魚介そば

帆立と真鯛

本日限定のラーメン

魚介そば

帆立X紅鮭　　麺屋雅流

最近は　ほぼこちら

冷製は先日と同じ「玉蜀黍の冷やしジェノベーゼ仕立て」

でも、今日は台風の影響で雨風が強く(だから客が少ない)店内は寒い！ので温かい魚介系ラーメンに

血圧高いのでラーメンはほどほどに

まして完飲はダメ　　

最近のラーメン屋さんは味が濃いと言うかしょっぱ過ぎて、スープは飲み干せないけど、此処は最後まで飲み干せる。

　　飲み干してはいないけど

豊深煮干しそば 塩味 細麺

煮干スープ　「伊吹いりこ　九十九里産背黒鰯　白口鰯」

目当ては薬凉冷やしだったが、売切れ

４０分以上外待ちだが庇の中だったので、汗はかかずに済む

室内は冷えていたので、正解

帆立X蜆X蛤 冷やし

本日の限定　冷やしラーメンの大盛り

菅野製麺所の細麺

具は低温焼豚にた鳥チャーシュー、太い穂先メンマ

蛤と帆立はスープのみかな

蜆　多数

スープは最後まで飲みきれる塩分濃度

とても美味しかったのですが、エアコンが効き過ぎていて、冷やしは失敗したかな

蛤と鰹の魚介そばの方が良かったかな

最近馴染みの雅流　駐車に苦労するくらい、さいきんは人気店になった