とろろ蕎麦は

山芋掘ってたら、とろろ蕎麦が食べたくなって、大洗まで来てしまった。

蕎麦はやはり常陸秋蕎麦

ここの店、囲炉裏があって柱が太く、梁も太くて屋根が高い。
卓の後ろには薪ストーブが有るんだけど、今日は暖かく、火は入ってない。



ここは、天麩羅が凄い！
ここに来たら、天麩羅蕎麦にすべきなのだろうな、ちょっと後悔。

次回は天麩羅、でも、油だから食べきれないかな？

写真は無いから、頼んで無いので

つけけんちん蕎麦にとろろ蕎麦です、頼んでるのは。





量が多い！

常陸秋蕎麦を食べる こんな山の中の店で何でこんなに混んでいるのか

長男を送って行くのに、要望が無いから行った事の無い常陸秋蕎麦の店。

朝日峠の旧道で、天気も悪くて空いていると思ったら、とんでも無い。11:30で、6卓の座席が満席だよ。

二八か十割を選べるけど、蕎麦は二八が良いでしょう。個人的な好みですけどね～

鴨ざる1200円。


長男達は、寒いからって野菜天かけ900円。


毎日ラーメンっていう訳じゃ無いのです。もともと蕎麦が好き。でも、蕎麦は原価の割に高いよね。

十割蕎麦

結城の蕎麦店 Ｚ庵 に行って来ました。 昨日です。

食べたのは十割蕎麦 972円


他には全粒粉麺があり、両方だと1,728円に



あれ、前に食べたのと違うな
前は
そうか 全粒粉の外ニ だったのか

常陸秋そばを羽黒の青糠目石で作った石臼で挽いて
つけ汁は枕崎のカツオの本枯れ節で・・・

山葵、何処産か聞き忘れ

8月16日には新蕎麦が入荷したそうです。


海老などの天婦羅、有りません。
うどん、ありません。
かけ 有りません。




無化調のこだわりなど ホームページを見てください。

でも、単価がこれで、1日いくらの売り上げになるのかな？

日曜日は休みだし、近くの人が食べに来るような蕎麦じゃないしね～

蕎麦が好きな人、食べに行ってください。



看板のZ これが無ければ駐車場も広くなるのに。

つけそば

鳥そばにトロロを付けて

気になる店があり、昼休みに訪問
車があると便利だね。

前は寿司屋。店に入って直ぐに狭いスペースに券売機あり

あれ、ラーメン屋じゃ無いようだし 蕎麦屋か



建物の造りが変。

入り口は座敷、奥のカウンター席に案内される。靴を脱いで、寿司屋のカウンター席に座る。正にネタ入れが目の前に

生卵サービス 天カスもサービスって、饂飩じゃ無いよ、蕎麦屋だよ。ラー油って、ラーメン伸びちゃうじゃ無いのに！

固定観念打破しなくちゃいけないのかな。

でも、配膳まで、時間がかかる。帰りたくなった。

え っと

中太の饂飩のような機械打ち麺
温かいつけ汁 カシワが数きれ
長ネギ

麺には白胡麻

トロロを絡めてつけ汁に、後半は生卵を割って入れて、

大事な昼飯は、計画的に調べて行かなくてはダメだね。

鴨汁蕎麦

午後から古河市に
出遅れたので1時数分前に筑西の名店に
本日最後の客となったようです。

日本酒 良いのを揃えてますね

ニハに鴨汁と定番 千円です。

老人達の合コン会場でのとろろ蕎麦

あれ～ 混んでいる
外待ち多数なので、諦めて戻ります

参考迄に近くの麺屋は？・・・戸は開いてるけど暖簾が無いから休みだな

車をしまって近くの蕎麦屋
本日のランチはカレー南蛮ってダメじゃん
小さい時のトラウマか 食べられない

なんかタバコの匂いがする。テーブルには灰皿

流石にランチタイムで誰も吸っては居なかったが、気分は良くない。

更に奥に数名の方の笑い声含めて大きな大きな声

まっ 取り敢えず蕎麦を


とてもうるさいですね～～
いや、繊細になってるのかな？

ま い っ か

男女7名の御老体の昼食会？
耳が遠くなってるから 大声なのだね～
周りを考えずに

常陸秋蕎麦の店 蕎麦舎 志なの

水海道に出張。人生は月曜日定休だから、豚骨とんたに行くも、こちらも休業。で、隣の蕎麦の店。

(昔はこの蕎麦屋さんに行くも休業でとんたに行った記憶あり)


今日もラーメンだと三日連続となってしまう。ラーメン自粛中。


サラリーマンや工場の役員さんで店はいっぱい。

鴨汁蕎麦
ナメコもシメジもたくさん入ってる。
たっぷりだね

ネギもキチンと炙ってるし

残念なのは鴨肉が薄いこと。

更科としては太めに打たれた二八の麺。

こんな所で商売になる？

確かに車社会である県内のラーメン店は立地にこだわらずに、味と駐車場にこだわる傾向にある。

でもね、昨日の蕎麦屋さんは行くのが難しい。確かに笠間市の山櫻の様な店もあるけど。

結城市で午後から会議。結城市のラーメンと言えば「カーターのパーコー麺」だけど、ラーメン自粛中。

昼食は大事です。で、若手が選んだ店は「ゼットワン」とか・・・Ｚ１？なんでカワサキのバイク？ バイク乗り？『ジーワンとは昭和47年にホンダがCB750を発売し、カワサキは当時ツーサイクルのマッハワン(狂気の500)とW１(ダブワン650)で対抗したが、種子島さんが米国の動向を確認し「ニューヨークステーキ」というコードネームで開発した空冷ＤＯＨＣ4気筒900。因みに日本には750のZ2 ゼットツーを販売して』って車の中で講釈。あ 運転手は私ね。危なくてハンドル渡せないからね、最近の子には。

『ぐるなびで選びました』って、ナビに従ってあちこち行くが、「こんな所に飲食店があるんかい？」

常陸秋蕎麦の幟を発見して店舗確認する。でも駐車すべき所には白いＳ３０、通称フェアレディＺのレースカーがデーンと収まってる。
白い暖簾が出ており開店を確認して入店。
お、 店の名前は『Ｚ庵』なのか
庵とワンを聞き違えたのね。
店内には筑波サーキットを走るＺの写真がある。Ｚ使いと言うと柳田だけど、店主は若いね。クラシック部門で走ってた？


狭い店だね。個人の住宅の応接室を改装して外から出入りが出来るようにしただけかい？

カウンター席が四人に三人用のテーブルでも、キツイです。

後客におじさん三名で、カウンター席で昼から獺祭を注文してる。

おじさんは常総から来て、今日が三回と言う常連客？昨年の12月からの営業。
メニューは実質十割そば、盛りのみ。後は酒類と豆腐などのつまみ。
石臼自家製粉の手打ちで、狭くてその他のメニューはできないでしょうね。
それにしても昼から日本酒 しかも獺祭か！ハラタツな



綺麗な麺です。
固めに茹で上げられた麺を美味しくいただきました。驚きは、食後。ザルの下に一滴の水もしみていない、完璧の水切り。

900円に消費税で高めだけど、一度は訪問する価値あり。







追伸

会議が終わって、私は直帰だけど、下館で私以外は6時から飲み会に参加する。

3:30にコンビニでパンを購入して食べてた。あらら 若者には少量過ぎたんだね。

香りがしない蕎麦屋

常陸秋蕎麦を使って自家製粉して、水にこだわって打った蕎麦だって、蕎麦の香りが感じられない蕎麦屋って、二度と入らない。客をバカにしてるよ。
会計時に割引券を渡そうとしたが『明確に拒否』
「もう二度と来ない！」とまでは言わなかったが、不愉快そうに会計したことは分かったと思う。

店の外見が良いし、ネットでの評判も良いので前から気になってはいた。でも、土曜日の昼時なのに、広い店舗には客はまばら。イヤ。入店したときに気付くべきだったのだ、違和感に。

カウンターの他に店の中央にも大きな座卓あり、金がかかっている店だしね～
先客は奥のテーブル席に二名と中央の座卓に二名組と食事中の単独のおじさん。

目の前の蕎麦を前にして携帯電話でお喋り。よほど大事なお得意様だったのでしょうね。イヤイヤ大事な要件なら店の外で話すか。あんたの食べかけた蕎麦など誰もとらないって。

細く打たれた麺が美味しそうって

全てを台無しにしたのはタバコ！そのまま携帯電話で喋ってれば良いのに「後で電話するから」って、蕎麦を食べ終わるなりタバコ。

灰皿が座卓の上に席の分だけ置いてある時点で、退席すべきだったね～。

味も香りも感じられず、早く店を出たい！

て言いながらラーメン自粛中で食欲は十分。最後まで完食だけど、水切りが甘かったのでは。

もりそばとミニアサリ丼

良音は外待ち３名の後に並ぶが、２時から水戸に出張なので食べるのを断念。塩の良音そばが食べたかったけど。

直ぐに食べられる蕎麦屋さん、今日のランチはカレー南蛮か、ミニアサリ丼のセット。
カレーは好きだけど、カレーうどんは食べられない。カレーに麺は合うのかな？

ごく普通にもりそばとのセット。

充実したセット。切り干し大根にカブと大根とキュウリの漬け物。ちっちゃな冷や奴。
ミニといっても私には多すぎるほどのアサリ丼。
よく水切りされた喉越し良い細麺。昨日と違って長すぎることも無い。
つけ汁はチョット甘味あり。
最初から蕎麦湯が付いてくるのが難点だが、全体のバランスも良いし、650円とリーズナブル。昨日の200円増しだけど、明日も食べに行きたくなる店。行かないけど。