鯛そば

麺屋松辰の限定品
鯛の煮干に鯛のアラでスープを取っているとのことですが。


菅野製麺所のザラパツストレート細麺に鳥ベースの魚の出汁で清温スープ。
食べ飽きない塩味だけど、木杓と、プラスチックの箸で食べ辛いラーメンでした。残念。