鷄とカツオの冷たい中華ソバ

県北も大子は猛暑
海側の日立は涼しい。 先日のツーリングの帰りに実感

今日の日立 太陽はジリジリと暑いけど 風が爽やかで、外待ちって言っても五分だけど、
耐えられた

目当ては表題の冷やし
レアなチャーシュー・・・おおきいし厚さもあるから 噛みごたえあり
枕木メンマに、「これ何？」『空芯菜』
菅野製麺所の硬めに茹でられ、冷たく締められた細麺
脂の無い涼やかなスープ
出汁を固めた氷が二つ

妻のは対照的な魚介の塩