青い！！

どこまでも青く、ぬけるような空。
海が鏡のように澄み、なんて美しいんだろう・・・
これは夢ではないだろうか・・・と
ふと思う瞬間です。




丘を下ったところのスーパー前からです。
今日は十文字原展望台が綺麗に望めました。
空の青さが目にしみます。




お気に入りの日出の海岸です。
海辺がキラキラと光り
吸い込まれそうな青さです。

遠くに高崎山が望めます。




日出の海岸右手
別府湾ロイヤルホテル方面
付近の豊岡港です。

ここは日出産の釜揚げちりめんが有名で
ご飯にかけて食べると美味しいです。




今日の晩ご飯は、いただきものと
冷蔵庫の整理品です。

いただいた大神レンコンと、畑で採れたさつまいも
かぼちゃで精進揚げを作りました。

それと、あめたを唐揚げにして
南蛮漬けのタレをかけていただきました。

南蛮漬けのタレは
この前の作り置きで
玉ねぎと人参を入れ寝かしておくと
味がマイルドになり、美味しくなってました。

あめたという魚は
家にいる年寄りのディスカスに似てるので
こちらに来た当時は、気持ち悪くて
食べる気がしませんでしたが
食べてみると、白身の上品な魚で美味しかったです。




夜は少し肌寒く、
湯豆腐が美味しい季節になりました。

ストウブ１号で沸騰させず、
ゆらゆらと時間をかけて煮ると
甘味が増して味が濃くなり
そのまま食べるよりはずっと美味しいようです。