イタリアプーリア州レッチェ県のサリチェ・サレンティーノ村などで作られている逸品。 かなり力強い味のワインだ。ボトル詰めされたあとでも長年に渡り味わい深く成長し続け、長期保存に耐えられるワインだ。日本では馴染みがうすいけど、まちがいなくコストパフォーマンスが高い。たとえばフランスのボルドーやブルゴーニュの有名ブランドにも決して引けをとらない。 これはTAKUさんからいただいた。TAKUさんもサリチェ・サレンティーノのとりこになったようだ。