ここに越して来て今年で２４年目になり、
毎年、庭の梅で梅干し、梅酒、梅ジュースを使ってきました。
ところが
今年はほんの少ししか実らず、
梅ジャムを作りましたが、
梅干し用の梅は
初めてスーパーで購入しました。
そして
ジッパー付き袋で漬けました。
最初は
梅干しはやっぱりカメで漬けたいなんて思っていましたが、
ジッパー付き袋の楽さを体験すると
もうカメには戻れないかも、、、
と思うほど、
気軽に梅干しができます。
強烈な日差しで
美味しい梅干しができました。
そして
紫蘇も１日干しただけで
ゆかりができました。