沢庵漬けの材料は
大根 15本
糠 約1キロ
塩 約500グラム(糠と混ぜる)
みかんの皮 適量
昆布、唐辛子 適量 です。
樽の底に塩の混ざった糠を敷き、
その上に大根を隙間なく詰めました。
糠とその他の材料も詰めて
15本の大根で２段となりました。
沢庵漬けの重しは
重ければ重いほど良いそうなので
重い石を乗せ、
その上にコンクリートのかたまりを乗せました。
美味しいお沢庵ができますように。
今日の大事な仕事のひとつは
沢庵作りです。
見出しの写真は
樽に山の水を張ったところです。
あまりにきれいで
しばらくこのままにしておきたいくらいです。
下の写真が干し上がった15本の大根です。
やく２週間干しました。
まな板の上で手で押さえながら、コロコロ転がして柔らかくします。
大根をねじりながら、二つ折りにして端と端がくっつくぐらいにします。
今年は
とても良く干せたと思います。
☆昨日は北寄りの風でしたので
北風の影響を受けるK浜の海の様子を確認してから
N浜へ行きました(↓の写真)
細かい波がありました。
☆N浜の方は風の影響もなく
静かな海でした。
岬の南端にはきれいなうねりが入ってきていました。
☆午後に向けて
海況が落ち着く予報でしたので
12時に出艇しました。
太平洋側の低気圧が
北東の方へ去っていくため、
海況も落ち着くようです。
☆昨日は岬の方は行かず、
灯台のある島の方を漕ぎました。
N浜を出て、灯台一周して、
N浜に戻り、おやつを食べて、
それから岬の南側を漕ぐ予定でしたが、
太陽が雲に隠れてしまい、
寒々しくなってしまい、
気持ちがすっかり下がってしまい、やめました。
その分、片付けを丁寧にやりました。
☆12月も４回海に行くことができて
とてもよかったです。
来年もできることなら、
1週間に１回は
海に行きたいな、と思います。
☆ドライスーツの首と手首のゴム部分を自分サイズに切って
初漕ぎには着て行きたい。
☆見出しの写真は
年末年始10日間の冬休みに入るカヤックです。
(息子や娘が帰省したり、実家に行ったりするため)
☆自分でつくづく思いますが、文章が本当に下手で説明が雑。
いつも
このような文を読んでくださって
ありがとうございます。
今日は思いのほか
風が優しくて
おだやかな漕ぎ納めとなりました。
灯台のある島も
一周しました。
灯台のある島から
岬方面を漕いだ時、
ほとんど無風状態でした。
いつも
向かい風に支えられて
漕いでいたので
さみしいな、、なんて
思っていたら
岬近くになって
風が吹きました。
お世話になったN浜で
お礼のご挨拶をしました。
K浜でもお参りしました。
とても良い漕ぎ納めとなりました。
自宅の庭にての車中泊で迎えた朝は
今シーズン初、外のバケツの水が凍りました。
ぐっすり寝てしまい、
気がついたら8時になっていましたが、
8時の段階でも
外の温度計は0度でしたので
明け方はもっと冷えたのだと思います。
ソリオの場合、
運転席を倒して眠るのですが、
(助手席はカヤックと想定して)
どうしても足先が下がるので
工夫が必要かな、と思いました。
冬用の寝袋でしたので
寒さは大丈夫でしたが、
ドアに触ると
冷えが伝わってきました。
カーテンの長さが窓ギリギリなので
寝袋に入る時などゴソゴソやると
めくれてしまいました。
大きな布などを使って
工夫しようかな、と思います。
今回は
運転席に
何も敷かずに寝袋で寝ましたが、
マットを敷いてもよいかも、と思いました。
見出しの写真は
その日の朝飲んだ
生姜汁をたっぷりいれた
ミルクティーです。