2025年のお味噌作り。

今日は朝から大豆4升を煮て

お味噌作りをしました。

①大豆を煮る。

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②柔らかく煮えた大豆を布袋に入れてつぶす。

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③つぶした大豆を麹とよく混ぜる。

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④よく混ぜたものを丸くまとめてボール状にする。

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⑤カメにつめる。

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⑥1年間寝かせる準備。

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⑦蔵におさまる。

以上

今年のお味噌の仕込みが無事に終わりました。