夕ご飯

昨日の夕ご飯は瓦そばでした！！

瓦そばは山口県下関の郷土料理で主人の転勤で山口市に2年くらい住んでいた時に川棚温泉の瓦そばのお店『たかせ』で食べたのが美味しくて、時々・・家で作っています。



家では瓦はないのでホットプレートで作ります。

茶そば（乾麺）を茹でる。

トッピング用に牛肉を醤油・砂糖・みりんで甘辛く煮る。

ホットプレートに油を引いて、茹でた茶そばを広げ、牛肉、錦糸卵、ねぎをトッピングする！！

そばが少し焦げるくらいにパリッとした所が美味しいです( ´ ▽ ` )ノ



めんつゆを温めて、大根おろし（我が家は大根おろしに一味を入れます）、レモンをしぼり、めんつゆにつけて食べます。

とても美味しいので、少し多めに茶そばを茹でてもあっという間に食べてしまいます。

後は前日の残りのサラダなどでした。

久々の瓦そばは美味しかったです(o^^o)

ご馳走さまでした(^^)／~~~