夕ご飯

昨日の夕ご飯

前日がたくさんご馳走になったので、昨日の夜は簡単にカレーにしました！！



常備菜も作ろうと思ったけど、今週は主人も飲みだったり、泊まりだったりとあまり家で夕ご飯は食べないみたいなので、1品だけキノコのマリネをつくりサラダにトッピングしました！！



キノコのマリネ
マッシュルーム、しめじ、マイタケ、シイタケなどオリーブオイルで炒めて（ニンニクもみじん切りして炒める）
ワインビネガー、塩こしょう、醤油
の調味料に炒めたキノコを漬け込む！！

冷蔵庫に冷やして、必要な分ずつ野菜と合わせて食べると美味しいです(^o^)/

今週の私一人の夕ご飯はカレーと野菜とマリネの日々になりそう～(^^;;