桜は散ってしまったけど…
福岡タワーは桜のイルミネーションが点灯しています。
満開の桜です🌸
夜空にピンク色の桜がとてもきれいです(^^)
桜のイルミネーションは今週いっぱいです(^^)／~~~
直売所から苺を買って来ていたので、昨日は苺ジャムを作りました🍓
きれいな苺を生で食べて、やはり苺は痛みやすいので残りをジャムに‼︎
約850g…
30%の砂糖を入れて煮込みます。
3瓶出来上がりました♪
ヨーグルトにかけたり、パンに付けたりと楽しみます(^^)
昨日はフキの佃煮（きゃらぶき）も作りました。
フキ2袋を直売所から買って来てました。
簡単に茹でて、皮をむき、4cmくらいにカットしてあとに水につけてアク抜き…
調味料は醤油、砂糖、みりん、そして唐辛子…
1時間くらい煮て出来上がり…
母が元気な頃に作ってくれていた フキの佃煮がとても美味しくて、春になると瓶に入れて送ってくれるのがほんとに楽しみでした(^^)
なかなか母みたいに上手く作れないけど、自分で作ったフキの佃煮もそれなりに美味しいです(^｡^)
たけのこと同様、フキを見ると春を感じます(^^)／~~~