柚子大根

ご近所さんからきれいな柚子を頂きました。



お風呂に入れて暖まるのもいいけど、あまりにきれいな柚子だったので、この季節ならではの柚子大根を見よう見まねで漬けてみました。
一晩寝かせたお味はというと・・・



自分で言うのもなんですが、ぬか漬け以上のできに大満足！



箸休めに、もちろんお酒のつまみにもばっちりですよ。