渋皮煮

ふと、台所に入ると

クリの渋皮煮、パック詰めが終わっていました。

此れは、知り合いに配る分


此れは、家の分


此れは、この後、栗羊羹を作るそうです。


此れは、冷凍保存して、料理に使っていくそうです。


今回の分は、これで処理が終わり

おそらく、まだ今回と同じ量を、処理しなくてはならないでしょうね。

次の段取りです

収獲は、もはや適当に


野菜の苗の植え付けが一段落したので

葉物野菜の種まきを、本格的にしなくては

朝霧、タァサイ


サリナス、美味タス、春菊


そして、植える場所の準備

植え付けるまでに時間があるので、フリーホイルマルチを


此れなら、今植えるのにも、１ヶ月後に植えるのにも、対応できます。

３００本ほどの苗を植える場所を確保

栗の皮むきは

妻が使う、栗の皮むき


私が使う、柿剥きと栗の皮むき


これらは、誰にも、使わせません。

自分用に加工した、栗の皮むき

刃引きしているので、切れません


先は、栗の皮に差し込めるように、加工


昔は、その作業を、指の爪でしていたのですが、年なのか爪がもたなくなりましたので

１日もあれば４キロほど剥くのですが、手の痺れが酷くなって、もはや無理なようです。

今日は、両手の指がつってしまって、伸ばすことすらできません。

今日も栗拾い





水につけておいて、ある程度たまると、また皮むきです。

栗の調理

思った通り、妻が苦労しています。

何せ、今年の栗は、出来が悪すぎます。

それに、一度に５キロもクリの皮をむくと















そこらに放置しているのを、撮ってはみたのですが

何とか、すべて処理したようです。

どうしたのか、私は知りません。

もちろん処置したものを、私は味見もしていません。

とにかく、食べるものが多すぎて、味見どころではないんです。