久しぶりのパン作り
毎日暑くって暑くって
昨日は久しぶりに30度を切りました おまけに雨が降っているし
でも室内はムシムシ状態
湿度が高いから エアコン入れてパン焼きです
1本400gの粉
餅っこでコネをして2本分に分けてベンチタイム
型の中
いつもはオイルスプレーをしていたけど 身離れが悪いので
思い切ってマーガリンの固形をしっかり塗り込みました
生地は四角に伸ばし
ロール状にクルクルまいて（いつもは3等分にしたものを丸めて入れていたんだけど
40度で45分程発酵
40分ほど経過して9割ほど発酵した時点で発酵調整するつもりが
すでに100%状態（シマッタ）
今は進みが早いですね
200度で予熱後 180度に下げ45分焼いてみました
焼き上がりは型からすぐに外し 網に乗せ熱取ります
型は焼きに馴染んできたこともあるけれど 今回は綺麗に外せました
メッシュもきれいに立ち上がり この時期にしてはまあまあかな
覚書の材料
ラウンド型1本分
強力粉 400g
バター 60g
砂糖 大４
塩 小1,2
卵 Ⅼ１
牛乳 冷えたもの200cc 量は季節のよって微調整要
ドライイースト 小 1.2
今回はシンプルにパン生地だけ
涼しくなれば
中に餡を入れたり
クルミやレーズンを入れたり
ルバーブの砂糖シロップ漬けを入れたり
暑い時は焼き上がってからジャムを乗せて
酸味のあるルバーブジャムを乗せてサッパリと頂いています
大変遅くなり失礼しました
ラウンドパンの型
最初は息子の所に行った時合羽橋商店街で購入し1個で焼いていました
やはり作業手間1個も2個も一緒
（2個まで同時にオーブンは入るので）
結局ネットで追加購入することに
まだまだ配合の調整は要です
焼き出すと奥が深いです
今はドローンが活躍する時代
専用ドローンでピョーンとひとっ飛びなんていうのも良いですね 如何ですか（笑）
ミッキーさんちに遊びに行きたい。
？我が家？
１週間前くらいから予告が無いと、お掃除草取り間に合いません(笑)
パン焼きの器具も本格的なのですね～～
やっぱり行きたい！！
ペーパームーンの子たち先揃いました。
ブログだと草が見えないので、すぐでもOKですよ(笑)
３日たてば、もう伸びる草・・・悲鳴上げてますと言っていて。。。まだ草取りに始動しません(;^_^A
気温は27度なんだけど湿度81%ムシムシです
早く涼しくなってくれないかな～～
パンの発酵は気持ちよく進むけれど
今回は綺麗にメッシュが出てくれました
でも焼きたてが一番ね
綺麗な出来上がり
流石ですね～
気温が高いから発酵も早く進みますね
最近は湿度気温共に上がりっぱなし
キッチンに立てば手抜きばかりしています
(-"-;A ...アセアセ
早く涼しくならないかな~
でも
焼きたてパンは美味しい
時々思い出しては食気にかられ焼いてます
爆
銅鐸ですか？？？
そんなご利益あるものではないけれど 笑
今回はメッシュがきれいに出てくれました
冬と夏では
同じ材料でも焼き上がりは微妙に差が出ますね (-"-;A ...アセアセ
ありがと＾～～ (o^―^o)ﾆｺ
スッカリベーカリー使いこなされていますね
焼きたては最高
食べない分はすぐに冷凍して
これが最後まで一番おいしく頂く方法
この時期
冷蔵庫
冷凍庫飽和状態
（整理整頓しなさいと言われそう）
私のパンは全て我流
自慢じゃないけど
毎回出来上がりがちがうのよね 爆
ラウンドパンっていうんですね。
お店で見ることがあります。
パンは １０数年焼いていません。
でも 食べるのは大好き！
こんばんは。
何となく銅鐸を思い浮かべてしまいました。
失礼な！
叱られそうですね。(笑)
ラウンドパンと言うのですか？
とても美味しそうです。
遅いわ！
おー
マイ
美味しそう❤️
ベーコン＆チーズを入れて、夕食前に出来上がったので、
私だけパン食、翌日（今朝）の分を残して冷凍しましたが
1枚だけ、、
思えば、ミッキーさんのパンに刺激を受け、
私にも作れないかと足掻いたのでありました。(⌒▽⌒)アハハ!
でも成長は遅々として～～
毎回出来上がりが違う (;^ω^)
素人の特権のような物です 爆
暑い季節は傷みが出やすいので
中に具材を入れたくない
早く涼しくならないかな？？？・・・
たいぴろさんの近くに
ラウンドパンが売りの店が・・・
良いですね
私も食べてみたい。
何もやりたくな~~~い
でも食事を抜くわけにいかないしね。
たまには気分転換も 笑
この時期の発酵時間
発酵機に入れても進みが微妙に違う事発見しました 爆
最近暑いのでパンは焼きませんが、ミッキーさんのをみて作りたくなりました・・下手だけど。
メッシュも奇麗に出ています
気泡も入らずきめ細やかに 最高の出来じゃぁないですか？
暑さに負けないでパン焼き この暑さでは発酵時も目が離せませんね
最近パン作りスルーしています