新じゃがの肉じゃが

友人から家庭菜園の「じゃがいも掘りに来て！」と言われてはいたのですが
娘の家に行っていたり、プチリフォームなどで時間が取れずにそのままになってしまっていたのですが
「届けに来たわ～～」と昨日の夕方になってから掘りたてじゃがいもに玉ねぎやさやえんどうを
親切にバイクをとばしてどっさりと持って来てくれたのでした

小さなじゃがいもと家にあった小さな玉ねぎはラップをしてレンジでチン！
フライパンに豚肉の薄切りとしらたきを入れて酒・砂糖・醤油・とカップ1杯程の水に
レンジで柔らかくした野菜を入れてしばらく炒め煮し最後に彩りのいんげんを入れて出来上がり。。。。
小さな新じゃがは皮を剥かなくても美味しい～～

今日のお昼ご飯は残った肉じゃがに鮭のおにぎりと昨日漬けた小さな茄子の糠漬けで