新じゃがでポテトサラダ

新じゃがは（特に小さいもの）ポテトサラダを作るのには向かない・・・と
何方かに聞いたことがあったのですが、
それはマヨネーズで和えるとあまり味が馴染まなくて美味しくないということか
小粒の新じゃがは皮を剥く手間が大変ということなのか理由は聞き洩らしましたので
小さいのから使い切ってしまおうとごしごし洗って皮をつけたまま
圧力鍋の蒸し器用プレートの下に水を入れて5分加圧して
そのまま放置して圧力が抜けたら皮をむいてつぶします。
皮をむく時は熱いので小さなフォークに（じゃがいもの大きさに合わせてフオークの大きさも替える）
挿して剥くと剥きやすいのでこれお勧めです（笑）

昨日、今日とまた梅雨の晴れ間ということなのかお天気も良く
気温も上がって蒸し暑くなりましたが
激しい雷雨の後で庭中にクヌギの葉や折れた枝が舞い散っていたので
朝から午前中はずっとこの時間まで掃き掃除をしていました