梅雨明け・・寄せ豆腐

西日本と東海地方は梅雨明けだそうで
朝から強い日差しがギラギラと照りつけています。
エアコンを使用していないないリビングも
開け放していると28度ぐらいですからまだ耐えられる気温なのですが・・・
庭で蝉の抜け殻を見るようになったと思ったら
先ほどから賑やかな鳴き声も聞こえてきました。

切り分けて盛り付けるだけのお豆腐料理がこれからの季節のサイドメニュー！
生野菜のサラダも欠かせませんが熟れたアボカドとトマトをわさびマヨネーズで和えて。
春巻きは細切りのチーズに薄切りの豚肉と青紫蘇を巻いたシンプルな具材で