あんかけ焼きそばと夏野菜のピクルス

ラーメンよりパリパリの麺が食べやすい

ということで長崎皿うどん風に

野菜をたっぷり中華あんも多めに作って

つゆだく気味のカタ焼きそばです。

気温が上がって夏野菜も価格が安定して来たようなので

胡瓜に人参、玉ねぎ、そして皮を剥いたパプリカを

ピクルス液に漬けこんで生野菜サラダに飽きた時の一品

新生姜はスライスして甘酢漬けにしておくと

お肉やお魚の付け合わせに便利です。