鍋焼きうどん

寒くなって来たので
食卓に頻繁にお鍋料理が登場するようになりました。
牛肉でも豚肉や鶏肉・・そして鶏のお団子だったり
我が家はあまり得意ではないのですが生鮭や鱈も美味しいですよね！
野菜も冷蔵庫にあるものを放り込めばよいですし
最近は市販の鍋汁の種類も多いので助かっています。

お昼ご飯が遅かったり変な時間に間食したりで
お腹が空かない・・けれど夕飯は抜くことは絶対にないので
二人で一玉の茹でうどんを使って
麺つゆに味醂とお酒で味を調えた汁に
シメジに長葱と油揚げを入れてひと煮立ちさせてから
卵を二つ落として蓋をしてゆっくり中火で煮込めば出来上がり

一人用の土鍋は作っていないので
買おうかなと一瞬思ったりするのですが場所をとるのでやっぱり却下・・・

ある日のランチはペペロンチーノ
二つ貰った北海道のメロンですが残り四分の一になったので
今日で食べきることでしょう(*^_^*)