鮭の南蛮漬けと豚汁

予報では朝から快晴だったはずで
布団を陽に当てようと持って来たのですが
一向に太陽が顔を出さないのでそのままスタンバイさせています。
今年は春先に主人の姉が相次いで二人亡くなったので
喪中はがきを昨日投函してきました。
この年齢になると身内を(二親等までが喪中の範囲だそう）亡くされる方も多く
我が家にもすでに2枚の喪中はがきが届いています。

新聞のお料理欄に掲載されていたレシピで
生鮭の南蛮漬けを作ってみました。
カボスを使っていたのですが代わりにレモンで！
寒くなって来たので根菜類をたっぷり（人参、大根、牛蒡）入れた豚汁