茄子とピーマンの揚げ浸し

半年以上ベランダを彩っていたパンジーやヴィオラも
かなり哀れな姿になってしまったので
順番に夏の花の苗に植え替えました。
植え替えたばかりは寂しいので一月ぐらい経ってから写真を撮ろうかと(笑）

茄子とピーマンの煮浸しですが一回で食べられる量でしたら
それぞれ1個ずつ作るだけで足りるので
同じ油でたれに(醤油・生姜・酒・砂糖少々)漬け込んで置いた鶏肉の竜田揚げも作って！

都立大学の正門に続く階段にはオリンピックのペイントと
街灯にはフラッグ

がはためいていましたがオリンピックはどうなるのでしょうか？
リモート授業が少なくなったようで朝の10時過ぎでしたが大学生が駅から次々に校門に吸い込まれて行きます。