煮豚と大根

暮れに仕込んで冷凍庫に入れてあった煮豚のタレで

大根を煮て煮卵も作ったのですが

煮豚は圧力をかけすぎたようでカットすると

そぼろ状態に(;ﾟロﾟ)

柔らかくて食べやすいのですが

ビジュアル的には×・・・家庭料理ですからこんなものです(笑）

台湾名物のパイナップルケーキですが

去年家でも作ってみようかと型は買ってあるのですが

未だに実現はしていません。

息子が仕事で台湾に行ったからと年賀に持ってきたので

しばらくはパイナップケーキを手作りするのからは遠ざかりそう～～