卵のかたさが絶妙の天津飯

久しぶりに王将へ。急に天津販が食べたくなったから！
カウンター席に陣取り、厨房をのぞく。

メインの炒め用のコンロに立つのは、豚さんそっくりのベテラン店員。
今日は期待できる。

出てきた天津飯。変哲もない王将の天津飯ですが…
卵の半熟加減が最高でした。ちょっといい洋食屋のオムライスのようなふんわり卵。

天津飯を注文するときは、誰が厨房に立っているか確認してからですよ。