荒木屋＠蒲田 「大辛野菜麺シャキシャキ＋単品麻婆」

心の底から中本を食いたい
そうよ私は二日酔い

って
ホントに
心の底から食いたいのは
蒲田のアレではないかと




ちょいとヒマの出来たお昼に
バスと電車を乗り継いで
六本木から片道50分

って
やっぱ
遠いよ
遠スギるよ




ああ
どのメニューにしようかと
脳髄に巡らすことだけが
心の支えだったりしました




五目味噌タンメンに
単品麻婆をお願いしマッス！！

五目味噌売り切れでーす

って
ガーンだな

さっきまでの
小一時間の熟考は
一体何だったんだろう
って感じで
ガーンだな

売り切れって

タケノコだろうか
ピーマンだろうか

一体何が
売り切れなんだろう

いわゆる
中本がイベントになると
五目味噌を外すという
アレに似た手間外し

なんつて
掘り下げるのはヤメにして




北極野菜のシャキシャキバージョン
もとい




大辛野菜麺シャキシャキに
単品麻婆を添えてみました




うん
相変わらず
イイ盛りしてますね

前回は野菜大盛にして
撃沈寸前のキワキワで戦ったので
控えて臨むようにしてみたけど




結果十二分
何たる迫力のベジタブル

北極とはいえ

もとい
大辛とはいえ




ラー油が控えめなのが
四十路には優しく




って
こんなのキメといて
優しくもなんもないだろうにってな




本家中本では
もはや得ることの出来ない
当時の中本感
炸裂しているように感じます




ザバーーーっと
うひゃーーーっと

普段アレだけ
フルアンカケを忌み嫌っておきながら




灼熱アンカケに
自らカスタマイズするのはナゼ
自ら逃げ場を無くしているのはナゼ




ああ
一服の清涼剤

もしかして
中本クーポン見せたら
スラタマぐらい付けてくれるのでは

なんつて
ワンチャンスはありそうな
白昼夢にほくそ笑みながら




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

やっぱりコレ
上位互換もキワマレリーの
圧倒的じゃないっスカ！！


キメた末の
比類なき満足感

アクセスしづらさが
シアワセ感をブーストしていたりと
終枝プラス思考のオレがいました

次こそは
五目味噌をキメられることを
夢見ながら

	S&B マルコポーロ 七味唐辛子 300g【業務用】
	S&B

	ユウキ 一味唐がらし 300g
	ユウキ食品

	甘利香辛食品 CA ベスト一味唐辛子 1kg
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荒木屋＠蒲田 「冷し味噌野菜麺 野菜大盛 ＋辛手羽先」

中本をディスってるワケじゃなくて
バイクのやり方をディスっているワケで

ぶっちゃけると
いや
ぶっちゃけなくても
荒木屋たるは中本の上位互換

もし荒木屋と中本を
選べる状況にあるのなら
十中八九
前者を選びたいワケですが




いかんせん
遠いのですよ

原則
「ラーメン摂取は昼まで」の
オレにとっては

職場から小一時間かかる蒲田へは
そうそう来られないワケで

っつか
なんでオレ
言い訳しなけりゃイケナイのかと




ということで
いつだって蒲田に来たくてタマランのを
指を咥えずに
中本を咥えている
ということでよろしいか




さーて
どーしよーかなー




いつも
味噌卵麺ばかりだから
いや
味噌玉子麺ばかりだから

冷し味噌野菜麺とか
ちょびっと「麺」だけ付けて
差別化を図ってみました

五目味噌タンメン
ってコレは
このままの表記でイイんスカね




んー
ええい
冷し味噌野菜麺を野菜大盛で！！




辛手羽先も付けちゃおう！！

って




タイヘンなことに (ﾟдﾟlll) なっちゃったぞ！！

コレってば
ロンモチで麺は別皿

と・い・う・こ・と・は

この巨大な
白色彗星ならぬ
赤色彗星全てが
底から盛り上げられた
野菜で形成されているということ

もしかして
麺が既に中に
なんてことは




ない (ﾟдﾟlll) よねー！！

やっぱり底まで
ミッチリと野菜だよねー！！

っつか
ナメてたワケじゃないんスけど
やっぱり
ナメてたってことになるんでしょうか

荒木屋たるは
味の面だけでなくて
盛りの面でも中本の上位互換だと
ココに知ることになるワケで




いやあ
やっぱり美味いよ
コクが違うよ
だけど




ヤヴァイことに (ﾟдﾟlll) なっちゃってるよー！！

ひっひっふー
ひっひっふー

生まれる！！




じゃなくてその逆！！

この狂気の丼を
全部詰めこなまいとイケナイなんて！！




っつか
添えた手羽がコレ
予想通りの食い難さで

手を汚してでも
早々にやっつけるべきか

もしくは
丼の中でイクべきか




って
熱くて
辛くて
切れなくて
抜けなくて
超激テンパリMAX

ああ
辛いものが食いにくいって
こんなにタイヘンなことなんだなと
今日は勉強しまくりのオレでしょうか




ぐひぃ！！
全然減らねぇ！！けど




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

いやいや
それどこじゃないじゃないっスカー！！

野菜大盛ぶっときながら
残すなんてあり得ないじゃないっスカー！！

っつか
オレ死ぬの！？

こんなに水出ちゃって
オレもしかして
死んじゃうのー！！

ええ
食べましたよ

この世の最期とキメて
全汗ふり絞って平らげました

ああ
アレだけ詰め込んだのに
精神の方は
磨かれてげっそりと

遠い蒲田からの帰り道が
コレマタ
どんだけ遠いのかと

	寿がきや 井の庄監修 辛辛魚ラーメン 辛辛MAXバージョン 135g×10袋
	寿がきや食品

	日清のとんがらし麺 ビッグ 激辛アラビアータ味 104g×12個
	日清食品

生駒軒＠大森 「ビール＆餃子」

今日もまた
行こか
負けずに




生駒軒！！
とうとう23軒目デス

そろそろ
行ける範囲での
L’Epilogueってことになりますけど

そうそう
先日の生駒軒 菊川のところで
とても大切なコメントを頂いていたのでした

大森の生駒軒は店主がシャイで
「無断撮影おことわり」の張り紙があります。
ちゃんと断れば「何に使うのー？」
といいながら了解してくれます。

いやー
感謝です
ぶっちゃけ
アブナイところでした

いつもなら
座ったと同時に
イコマークを探しつつ
カシャリとヤルところで

生駒巡りも
この期に及んで
ひとつ怒られでもしたら
凹んでしまうところでしたよ


ええ
半休だったのでね
しっかりビールを発注しまして

餃子の有無に
焼売の有無

そして
その先にある五目そばの有無
それが広東麺ではないかの要確認と

流れるような作法が
待っているワケですけど

ええ
ありました
ありました

メニューの端っこに
「無断の写真撮影は固くお断りします。」

ハイハイ
存じてます
存じてます

ビールが到着した折に
スミマセン 写真撮ってもよろしいでしょうか？
ちゃんと確認しましたよー


ダ (゜д゜lll) メ！！

手で大きくバッテンされちゃいましたよー

ガーンだな ってより

聞いてないよー ってか

許可を求めた際の撮影拒否は固くお断りします！！
じゃまいかー

なんつーかな
冷たいのねー

隣の常連二人組とは
もう和気あいあいって感じなのに
ダメ！！って言ったあと
コッチはほとんど無視なのねー

もう
このままビールだけで
帰っちゃおうかと思ったけど
「うちは中華料理屋なんですけど」
なんてイヤミの一つでも言われたら

今までの生駒軒への
思いが溢れだして
バクハツしちゃいそうだったから


オレってば
凍えそうな泣き声で
餃子ひとつお願いしマース
ってね

あとから来た
やはり常連夫婦には

ハイ
半チャンラーメンお待ちどうさまー
熱いから気を付けて下さいねー

なんて
丁寧にサービングしてたのに

オレってば
中央にメニューで仕切りの出来た
4人席に座っていたんだけど

ずいぶん
時間もかかって出てきた餃子ってば
メニューの仕切りの向こう側に
投げるように置いていくのね

目の前に
置いてもくれないのね

うん

ちゃんと

美味いんだけどね　　　（住吉に似てたなぁ）


ねえ
オレってば
なんかやらかしたかな

アンタの書いてあるとおり
ちゃんと断りを入れただけじゃんかー！！

まあ
五目そば＝広東メンだったのが
言い訳にもなるんスカね

ゲンナリも閾値を超えてしまって
その先があるはずもなかったけど

あまりに冷たい扱いに
ガックリきちゃったよ

まあコレが
生駒巡りの序盤になかったことが
せめてもの救いってヤツですか

ぶっちゃけ
早々にコレ食らっちゃったら
生駒巡りを止めちゃってたかもしれないわ


なんだか
自分で自分をホメるはずが
自分で自分をいたたまれなくなって

併せてご紹介を頂いた
近場の五目そばで癒そうかなー

いやー
でも

なんとなく
生駒に折れたオレを
電車に揺られながら
修復する時間が欲しくてね

押上にある
ラス前 生駒軒へ
意を決して
向かうことにしたのでした


改めて
写真撮影禁止の店に　　　　　（じゃなかったはずなのにね）
ノーマルを望むべからず


まあ
別件

手のひら返して
やっぱ撮影オケーとか

大義名分はどこへやら
そんなのもダメにキマってるワケで

改めに改めて
写真撮影禁止の店に
ノーマルを望むべからず

麦苗＠大森 「味玉醤油らあめん」

もはや
レトロのみで生きていけそうな
近頃のオレですけれど




今年を代表するお店になるかもしれない
なんてのが
ラヲタLINEに漂ってまして

錦糸町に引き続き
今年二度目の
新店チンピクを起こしまして




久しぶりの
シャッターマッカートニー
ってことに

って

平日だというのに
伸びるわ
伸びるわ

30分前からスタートして
オープン時には20人超ってな




もしよろしかったら
お茶をどうぞ～ってな

お若い女将さんでしょうか
好感触は逃さない！！ってな

ご店主もほのぼのと
なんだかイイご夫婦デス




5食限定の
「ニボ」なんてのが
ぶら下がっていることもあるらしいけど

「今日は失敗しちゃいましてー」
なんての
常連さんと話してたりして




ほう
自家製麺っての知らなんだ

どこぞのご出身なんでスカね

そういう事前インフォも
揃えるに至っておらず
申し訳ないけれど




さて
キタキタキマシタヨ

それっぽいのが来るんだろうなぁと
思っていたところに
それそれ！！っぽいのが
キタキタキマシタヨ




やっぱりコレ！！
ってのがキましたね




コレ見て
ダブルスープなのかと思ったけど

前面に
圧倒的に出てるのは
鶏とチー油

いわゆる
気鋭の新店の
全部がソレになった
あのときのソレが

久しぶりにダイレクトに
飛び込んできたアンバイ

いやしかし
豚＆鶏の低温調理コンビという
オキマリのアレではなく




豚＆豚という
支配からの微卒業はあれ




きっちり
丁寧に仕上げられた
概ねソレってことに
なるんじゃまいか

っつか
麺は長スギとみました
要考察かと思ったり

あと
後半になると濁りが目立つのも
要考察かと思ったり　




近年になっては
低温にウルサくなってしまったオレだから

コレに関しては
あえて黙っておきますけど

いや
黙っておけないから
エンミをプリーズ




まあでも
コレ系がない地域で
コレをヤレば
間違いなく流行るというのが
見事証明されたカタチ




いやしかし
コレからますます
ブラッシュアップの
余地も能力もアリアリとみました

見事
今年を代表するお店に
なってくれますように

	勝ち組ラーメン 秘訣! リピーターを獲得する!
	キンキンラーメン道,田村 直己,中村 潤
	K&Bパブリッシャーズ

	ラーメンをつくる人 東京
	長谷川圭介
	エイチエス

	ラーメンLOVERS
	エイ出版社

荒木屋＠蒲田 「渦中にて 味噌卵麺＋単品麻婆」

なにがイケナイかって

たかだか十数年前
新宿中本ができたとき
520円だった蒙古タンメンが

現在
800万円に跳ね上がっている
ということなんですよ

逆にデフレなこの世の中において
ここまで高騰したものを他に見たことがない
という事実


じゃあ
味が上がったのか
盛りが変わったのかというと

何変わるでもなく
相変わらず
原価率は2割を切るといい

では
そこに生まれた金で
有能な弟子を排出し
「安くて美味いものを腹いっぱい食べて欲しい」という
先代中本の意志を世に広めているのかというと

その超激真逆の
バイク丸儲けで富の一極集中

山岸御大の正反対の所業じゃまいか！！
なんてのが
誰の目にも明らかだということが




ようやく噴出した
ひとつのカタチ
ということでよろしいか




弟子を育てる
というより
弟子には黙らせる




辛いメニューを始めようものなら
全力を以って封印させる

なんての
何回か耳にしているワケでして




まあ
荒木屋さんの
弟子としての在り方振る舞いが
アリかっていうと




ぶっちゃけ
ナシじゃないかなー！！ww
なんてのが
当初の正直な見解でしたけど




今回の騒動ってのは
逆に大人げないというか

アンタこそ
独占禁止法違反というか




某中本超激フリークが
その荒木屋さんに通っていると知ると
そのフリークを中本全店で出禁に処す
なんてのも
しっかりとテレビで
報道すべきではないでしょかね




マジ (゜д゜lll) かっ！？

って思った人
オレも含めて
多かったワケで




そんなん
弱者を徹底的に！！ってな
性根の悪い
いじめっ子のヤリ方じゃんか




まあ
金にものをいわせて
メディアをバックにつけた気でいたのかもしれんが

そのズルさに
オレの中では
完全に逆風が吹いていたりして




もう中本は15店舗もあって
お弟子の数はどんだけーってな

そのお弟子さんたちだって
そもそもの中本好きだろうから

自分で持ったお店で
中本類似のメニューを作って
出したくなるのも当たり前じゃんか

それが
結局は
オリジナルの中本ブランドを
拡散することになるじゃんか




本日たまたまご一緒した
みんな口をそろえて
どんだけケツの穴が小さいのかって
話してましたよ

で

肝心の
荒木屋さんの一杯が
本家中本に比べてどうなのか
ってことですけど




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

類似か
類似じゃないか
って問われれば
完全にギルティーですけどね

とにかく
濃ゆいよね

本家が敵わないほどに
ダシしっかり取ってるよね

炒めがイイなー！！

肉もタプーリ！！

開店当初より
ますます美味くなって
完全に中本の上位互換
と言えるかと

オレ的に
中本のは
なんとなくコピれるけれど
荒木屋のは
濃くて複雑でコピれない気がするよ




まあ
でも今回のは
各所にたまった憤懣が
いよいよバクハツしたカタチ

何が何でも潰そうとしている
バイクへのブーメランに
ってことになるんじゃまいか

ぶっちゃけ
中本ファン
辛いものファンにとっては

コレがひとつの起爆剤になって
もっと広く
もっと大勢に
もっと適正に安く
中本（ライク）なラーメンが
楽しめるようになるとイイワケなんだから