福籠叉焼＠新井薬師 「かけらーめん 塩 ＋叉焼2種＋メンマ」

新店巡りなんてのは
ようしなくなったけど

必要以上に並ぶ ってのが
何よりも苦痛になってしまって

待った先のそれにアテられるのが
何よりも悲劇に思えてしまって

とりあえず
朝の10時のちゃん系で
十二分なるセデーションを入れてのこと




心のヨユーがあれば
イケるのではないかという

平日開店20分前で
3人目ぐらいという

コレぐらいなら
まだイケるのかと




そうそう
釜で焼いたっぽい
本格叉焼をウリにしている
ってのに惹かれまして

いやしかし
なんだかサレオツになりつつある
新井薬師界隈

開店時間には
老若男女入り交えて
そこそこ行列になっていて
そしてなだれ込む店内




順列組み合わせのような
複雑なメニュー群に

求められる説明に

オーダー変更に

オーダーミスに

お土産乱発が重なるという

まさに
シュラ修羅場

そんなワタシの元には
頼んだはずのない醤油ラーメンという

我が身にまで
シュラ修羅場

まあ
悩んでいたぐらいだから
このまま受け止めても良いのだけど

「他の人のやーつ」
というパティーンも有り




今日のところは
元のオーダー通りに
差し替えて頂くことに




叉焼メンマを添えたセット
こんなん出ましたー




ちなみに
4種の叉焼から選べるとは
どこにも書いてないけど
今日のところは選べまして




売り切れ多発とされる
単価がイチバン高い肩ロース
イキたいじゃないですか

バラとモモなら
やはりバラの方
イキたいじゃないですか

イチバン安い鶏叉焼は
ツマミか土産で
良いじゃないですか




結構なユマク有りにしては
ちょいと刺さるよユーエンミー




モチモチっとした
多加水平打ちの微縮れ




スープの持ち上げそこそこにしては
やっぱりショパいよユーエンミー




むしろ
トッピのアタマも含めて

酒のアテとして
みんなでシェア
なんてのもアリなのかも




さあさあ
本日のメイン
ご自慢の叉焼は
見るからに自慢げではありますが




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

こりゃサイコーか
バラもロースもサイコーか

ゼッタイコレ
温くした方が美味いし

スープのエンミが
ゼツミョーにキマる ってことで
最初から別皿じゃなくて
全沈没でよろしいかと思います




肩ロースの
ジューシーなしっとり感

如何に火入れしたらこうなるのかと
脳髄に巡らせつつ




バラ (ﾟдﾟlll) 優勝！！　　（他2つ食ってないけど）


そうアレは
リニューアルする前の
遠い20年以上前

気鋭なチェーン的な位置付けで
クオリティキープしながら
アチコチに展開していたげんこつ屋の
「香油らーめん」という逸品

ラーメンの様相も
乗っているトッピも
いまとは大きく違って

立方体に切り分けられた
バラのチャーシューが3つ
周囲に三角に配備されていたのだけど

あのチャーシューが
桂花の太肉とはまた全然違って
しっかり噛みごたえがあるんだけど
さっくりと噛み切れて

その脂がコレ
実はオレの方が解けているような
かつてない甘さを感じさせる
超絶トップクラスのファットで

本日のバラチャーにて
あのときの甘みがフラッシュバック




お土産の
「叉焼と焼きそば」

バラ＆肩ロースが
毎回乗ってくるなら
コレで宅飲みをするのも
ひとつの正解と言えましょう




果たして炒めているのか
焼きそばってよりは
油そばの印象だけど

ガロンのレモンサワーが
消えてなくなるやーつ

なんだかいろいろ
新機軸満載だし

新井薬師のご近所さん
コレは裏山なお店かもしんまいね

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邦ちゃんラーメン＠中野 「中華そば＋サービスライス」

「ちゃん系」にも

心あるちゃん系と
心ないちゃん系があると
気付いた気がする昨今のこと

っつか
カブキチョーで
何度かヒドい目にあったけど

それに対する
高円寺あたりの
コスパ＆ホスピタリティー




そんな高円寺からの派生と聞いて

朝の10時からという
利便性も手伝って

雨の朝イチに訪ねてみると
いろいろと入れ替わりの激しい
あの店舗だったんスね




デフォルトとはいえ
ほぼチャーシュー仕様であるにも関わらず
ライス無料で700円

それを左の上に持ってくるあたり

それに「おすすめ！！」
当ててくるあたり

やはり高円寺と同じく
熱い心意気を感じます




清潔な卓上




青ガッパまで完備とは




ということで
本日のカタチ




ちょいとユマーク
ヤリスギているアンバイ




このビジュアル
ワタクシにとっては
「脂多め」に映るワケで

まあコレ
初見の痛いところ

避ける小皿をもらうのも
何だか好かんたらしいし




今日のところは
このままガンバります




加水率高め
だったりする？

ちょいとだけ太め
だったりする？




ヌルモチっとした
滑らかな麺線がナメっこく




やはり
「デフォルトだけどチャーシュー麺って言っちゃって良い」仕様




青ガッパも手伝って
そりゃライスが進むというもの

完全に
その辺の家系にぶつけてきた
ということでよろしいか




向こうの端に
ちょいと沈めたニンニクが
徐々に漂ってきても

スープがストロングなので
負けるどころか
ブーストプラス




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

改めて
このご時世に
コレで700円とは

ちゃん系の中でも
最高コスパ間違いなく

とりあえず
ラーメンのみならず
他の分野の飲食店も脅かす存在かと

ユマク少な目に！！
次回は忘れんようにしときましょう

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味の十番＠東中野 「チャーシューメン」

かつては
若貴に誘われた
タンメンの雄に




今日いま再び
タカシワタナベに誘われ




むう
ココで
玉子入りタンメンをポチらないという
そういうセレクションがあったとは




餃子にビールを添えないという
そういうセレクションがあったとは




どうです
チャーシューメン

お客の9割9分が
もれなく炒の入ったタンメンを
なんの躊躇いもなく発注している中で




どうです
チャーシューメン

オレはオレに
嘘をついてはいないでしょうか




むう
確かに
この図太さがあるから
あの図太いタンメンがあるワケで




箸に伝わる
そこはかとない
ストロングフィーリング

野菜が主役のタンメンに対して
ちゃちゃの入らない
主役の麺線がおもむろに主張




炒
入りなのか
無しなんだろうけど

オイルをまとったもやしが
散見する揚げネギと相まって
渋谷のパンチラインをも感じさせ




炒の入らないスープに
カットチャーシューが蓋をするという
温度感の低さは否めないものの

湯気との葛藤が無いからこそ
タンメンからは遠かった
鼻腔からのスープのアロマ




カテェけど
それがイイ

咬筋の鍛錬
それもイイ




散れないように
汚れないように
ご自慢のラー油とのランデブー
それもまた乙なりき




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

タンメンのお店で
スキを突くというか
隙間を探るというか

それもまた
変態ラヲタワールドの世界

そこにも
かしこにも
タカシワタナベの世界

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松屋＠東中野 「五目ラーメン」

新井薬師
か・ら・の
東中野の奥の方

こりゃあなかなかに
ステキな連食かもしんまいぞと雪の中
タカシワタナベに誘われてはみたものの




ちょま
フラれちゃうかねと

まあこういう
「危うい日」に
ほっつき歩くのが悪いとも




やってるー！！
コッチはやってるよー！！




なんだかヒジョーに
ホッとしながらも

既におウチで引っ掛けてきたものだから
十番～好日～大盛軒と
受け皿はいくらでもあるぞ！！
なんつてね

心にヨユーかましていたので
何が起こっても大丈夫




ほう
塩の湯麺に
あんかけに
みそまであるぞ




全部頼んで
その差を眺めてみたいところでもあるけど




今日のところは
五目そば一本に絞ってキマシタヨ




エブリパーツが
二枚二枚

ジェシー高見山が
二倍二倍

その当時
丸八真綿の悪質な押し売りに悩まされて
ばーちゃんが来客恐怖症に陥ったという
嫌な思ひ出がフラッシュバック　（しなくてイイから）





ほう
そう来るか

もっと蕎麦サイドに傾いたやーつ
想像していたのだけど
ツカミバチコイの化調風月




ヒジョーに分かりやすいセットアップ




開き直るなら
コレくらいにオッピロゲー的
イージートゥダンス




近い将来
おそらくヌカれるであろう
かつての物価の優等生を愛でつつ




ヤワいだけの人生じゃなくて
たまには咀嚼筋も鍛えなくては




いやしかし
こういうタイプは
コショーとかも
ピッタリとハマりそうだぞと





なるほど
愚か者が溢れるこのご時世
コストよりもセイフティってことで




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

ちょいと入れスギちゃったかな

だって
使い切らないのも
モッタイナイものだし




ということで
知らなきゃ損する
タカシワタナベの世界

今度は雪の降ってない安全日に
再び辿ってみようかと

ラーメン　そば屋の中華　乾麺　４食入り　特製スープ付　（２食入り×２袋） 株式会社みうら食品

中野大勝軒＠中野 「ビール＋スペシャルつけそば」

ガキンチョ連れて
灼熱の行脚

高円寺でフラれて
新高円寺でフラれて

まったく
お盆の時期に
ラーメン屋を周るものではなく

お盆の関係ない人たち
それこそネパール料理なんて
まさにこの時期向けかもしんまいよ

なんつてね
来年のお盆のオレに向けて


いやでも
あっこならヤってんじゃね！？
なんつてね
何の確証もないワケだけど




救われたとは
このことを言います




ブハー！！っと
後ろにひっくり返るレヴェル

逆にね
フラれた2店とも
飲む感じの店じゃないから

この一杯は
炎天下行脚の
ご褒美かもしれないわ




かーちゃんに
お土産も出来ることだしね




まあ
結局のところ
行き着く先は




スペシャルつけそば

スペシャル感はないけれど
スペシャルと言うんだから
スペシャルなんですね




250gってとこでしょか
キミはどこまで戦えるでしょう




ローテクだけど
そこがイイ劇場

見渡すと年配率高しで
客層もローテクだけど
そこがイイ劇場




ココのつけそばってば
多スギることもなく
急がせないイキフンでヤレるので
飯とツマミを行ったり来たり

こんなにビールに合うつけそば
なかなか無いかもしれないし




むしろ
スペシャルじゃなければ
どうなってしまうんだろうってな

デフォルトの量でもイイぐらいの
控え目のメンマ＆チャーシューも
この歳になれば
適量のツマミですわ




どうだ
食ってるか？

うん
ヨユーで食ってるよ！！
なんつてね




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

なんだかんだ
いつもの中野ってば
いつもの大勝軒＆ブロードウェイ
コレがイチバン収まりがよく

っつかキミ
もう食い終わったのか！！

どう？
もう少し麺食べる？
なんつてね

3年前は助け舟を出していたのに
もう逆に助け舟を出してくれるとかね
あっという間に大きくなるなぁ

オニのサラリーマン じごくの盆やすみ (日本傑作絵本シリーズ) 富安 陽子 福音館書店