Hang Out＠大久保 「Aセット ポーク」

お持ち帰りネパリを
お持ち帰る途中




おっと
こんなのあったっけと

何やらもう
1年前に出来たらしい
ニューネパリとは

それも
すぐそこの
イチバンのお気に入りとも言える
ニューガウレの関連店なんてウワサも

気付かず生きてこれたのが
むしろ信じられなく

こりゃ間違いないだろうと
ファミリーで突入してみることに




キャー
ちょいとサレオツなバーライク




なんだか隅々までピカピカよ




さてさて
ビリヤニあたりも
気になるとこだけど




やはり重要なマストアイテム
ノーマルダルバートも
きっちりと大久保プライス




キミはお約束の
チキンチャウミン

ネパリの焼きそばは
基本ケチャッピーね




どうスカ？
イイスカ？

このミョーに白米を呼ぶ感じ

「焼きそばライス」なんて
まさか流行っちゃうかもしんまいぞ！！

なんて調べてみると
既にメニューにしているお店があったり
考察している人がいたり

いやぁ
世の中広いのか狭いのか




ということで
ワタクシたちのダルバート

パパドが乗せられてるだけで
一階級特進は否めません




そっと添えられた
トマトのアチャール
もう一階級特進ということでよろしいか




マトン or チキンという
基本形態にプラスして




ネパリでは珍しい
ポーク有り〼

宗教上の理由で
ポークは日本に特化したメニューかと思いきや
本場でも食べたれている地域があることを
先日手に入れた本で知りました

ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 本田 遼 柴田書店

まさかの現地のお店紹介まで
ダルバート愛に満ち溢れていたりして

この一冊で
アナタもダルバーター




イイ意味で
黎明期の無加調ラーメンにも通じる優しさよ

っつか
黎明期の無加調ラーメンに
あんまイイ意味無かったっスね




パンチするより
ハグしてあげるから

インドに比べて
優しさがウリのネパリというイメージを
さらにマシたかのような
滋味滋養に溢れているわ




アレが津波なら
コレは凪いだ水面

何を以って対称点とするかだけど
ワタクシのお昼という価値基準では
二郎あたりの対極にありそうで




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

同じ豚でも
罪悪感のない豚よ

血となり肉となり
脂肪にはならないはずの豚なのよ




ネパリとコリア
ライスミクスチャーな文化は
通じるものがあるかもしれなくて

「混ぜた方が美味い」って

ちらし寿司？
あんま好きじゃないのよね
お寿司はバラバラが良くってよ

調べてみても
「混ぜた方が美味い」って
納豆ぐらいしか出てこないのよ

バクダン？
うん アレは混ぜたからこその
美味しさがあるかもしれないわ

ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 本田 遼 柴田書店

南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&カリー 小此木 大、本田 遼、濱田祐介 合同会社 インセクツ

Kingscape ステンレス 80mm ミニボウル 3個/6個セット ミールス 食器 ソース皿 ディップボウル ダルバー... インド料理のミールスやダルバートに最適な8cmサイズのカトリ(ステンレスボール)6個セットです Kingscape

ヒマラヤンマルシ＠新大久保 「チキンマルシセット」

そういや最近
ネパってないなと

ヘルスのことも考えて
たまにはあの
野菜タプーリな完全食

もう一周
回り直してみようかしら
なんつて

大久保～新大久保のリトルカトマンズを
再びリサーチしてみると

既に閉まってしまったり
掲載保留になっていたり
このワールドにも
567直撃ってことですか

と思ったら
捨てる神あれば拾う神あり
4000人からのネパール人が住む街ですから




知らない間に
おニューなお店が
生まれていたりして




店名のヒマラヤンマルシの
マルシ＝ネパ赤飯らしく




ありました
ありました
ひときわ赤く輝いて
実にウマソゲなプレートに

ノーマルライスとは200円差だけど
店名に冠してるぐらいだもの
ココは迷いなくイキましょう




キミはお約束の
チャウミン＝チャウメンね




飲んじゃうと
モリモリプレートが
楽しみ尽くせないってことで
ガマンすることを覚えました　　（ウソ 家で飲んできました）

開店11時ジャストに飛び込んでみると

15フングライカカリマスケドー

ええ 構いませんよー




サービスデスー

って
そこにはネパ時間が流れているようで
思いっきり30分かかってましたね

ラーメンと違って
行列することまずあり得ないので
ゆっくり臨めばイイの
分かってんだけどねー

コレ
長年ラーメンで培われた
習性なんスよねー




チキンチャウメン
美味そうじゃないかー

辛くしないで下さいねー
なんて必ず言っても
たまに容赦ないやーつ
出てきたりするのだけど




今日のところは
当たりだったようでヨカッタね




キタキタキマシタヨ
おとーさんたちの
マルシセットがキマシタヨ




お初の赤飯
楽しみだー




タルカリ・サグ・ムラコアチャールと
ヌカりなく
気前よく

オカワリモシテネー！！と
おとーさんたちも当たりでしたよ




カレーもタプーリ
輝いてるなー

ぶっちゃけ
カレーが複数並ぶ
スペシャルセットだったりすると
お替わりどころのハナシじゃなくて
フツーに食いきれなかったりするし




今日のダルは
なかなかにスパイシータイプ

一時期
コレを飲まない日曜は存在しないほどに
取り憑かれていたりして

しまいには
自作しまくってましたからね




むひー
タマラーン

日の本の赤飯同様
なかなかの食いごたえ




クニャクニャした
大豆玉っぽいやーつ
初めてだけど美味いねコレ




ワシワシモリモリ
ナイスバランシングで
イイことしてる感

なんでこんなに
ご無沙汰したのだろう

全ての休日を
バイク教習に捧げていたからでした




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

やはり見た通りに
赤飯パンチは相当なもので
お替りどころか
クリアもギリですよ

とか言いながら
貧乏性ですからね




ダルのお替りオナシャス！！
なんつてね
超激腹パン

再びランキング上位に食い込む新店
コイツはリピート避けられないスね

Kingscape ステンレス 80mm ミニボウル 3個/6個セット ミールス 食器 ソース皿 ディップボウル ダルバー... インド料理のミールスやダルバートに最適な8cmサイズのカトリ(ステンレスボール)6個セットです Kingscape

ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 本田 遼 柴田書店

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Newガウレレストラン&セクワガル＠大久保 「ポークカレーセット他」

当初から
下らん禁酒法など
どこ吹く風なイキフンのお店
アチコチにありまくりな
大久保～新大久保だったけど

なにやらそろそろ
ネパールサイドからも
解禁のウワサがちらほらり

そうとなったら
とりあえず
マジ現地感漂うでおなじみ
マイベストフェイバリットな




コチラのお店はどうでしょう




ハイ
ザンネーン

相変わらず
禁酒令キイてまーす




まあココは大人しく
たらふく食って
滝汗吹き出しましょー




ということで
久しぶりのダルバート

通常
チキン or マトン
悩みがちなランチセットにおいて




レアポークの存在
そしてそれ一択の満足度

ジューシーなファット肉は
どこロースなのかしらん

ルーより肉の方が比率高くて
ポークカレーってよりは
豚のカレー和え的なストラクチャー




いつもより赤い
と思ったら
いつもよりスパイシー

ドッ！！と吹き出る
コレぞ日本の夏ですね

っつか子供の頃
こんなに暑い夏だったっけ

いまのガキンチョ
「暑すぎてプールに入れない」って
おとーさん意味が分からなくて
コンガラガール




こりゃうまーい

久しぶりだとなおさら
油っぽくなくて滋味深い
ネパールカレーの良さを再確認




キミは安定のチャウミン

ちょっと
スパイシーだったみたいだけど
文句言わずに
食えるようになったねキミも




ちょいともらって
焼きそばライスが
コレまたヤバーい




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

コレをビールで流し込めたら
食欲に火が付いて
お替りモリモリ
ヤレちゃうのにね

こんなに美味しいカレーを目の前に
なんだか胃袋がノってこないの

休日のお昼のネパールに
ビールひとつがないだけで
こんなに味気ないものになるなんて

早く収束して
欲しいものだけど

ザンネン
茶番は収束なんかしないわよ

ネパール家庭料理入門―日常食ダル・バートから祭礼食マスゥ・マッツァまで 山田 英美 農山漁村文化協会

ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 本田 遼 柴田書店

南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&カリー 小此木 大、本田 遼、濱田祐介 合同会社 インセクツ

ASIAN KITCHEN T.F.C＠六本木 「T.F.C プレート」

ギロッポンの
日高屋 → 一番館の跡地

一体どんな店が入るのかなと
ワンチャン
幸楽苑が移転オープン

ないかなぁ
ないよなぁ
って




ワケわかんない
ASIAN KITCHEN
入って来ちゃいましたよ

タイやら
インドやら
よう分からん
ごちゃまぜ風情で

こりゃなかなかハードル高いぞ！！
なんて思ってたけど
やっぱみんなそう思うよね

客が入ってる雰囲気
ほとんど皆無だったりして




値段がなぁ

どれも
1日限定20食
ってことなのか

そもそも
1日に客20人来るのかしらと
完全に他人事扱いで
スーパースルーをキメていたワケだけど




ちょま
ネパールの国民食
一見のダルバート風情

いつ行くの
っつか
誰が行くの

今だし
オレでしょ！！
ってことで突入してみると

お昼の13:20
当然のように
お客はワタクシオンリーという

ホントにコレで
経済が回っているのかしらん

日高屋＆一番館の
酔っ払いの群れがなつかしいのぅ
なんつてね




じゃあこの
T.F.Cプレートってやつで！！

当然ダルカレーと
オススメのチキンカレーあたり
オートマチックに乗せられてくるはずだと
大久保～新大久保のノリでオーダーしてみると




しばらくして
カレーを2つ選んで下さい
って戻って来たりして

それ既にインドですやん
ダルカレー（味噌汁）なくして
ネパールダルバートじゃないですやん




じゃあこの
アイスコーヒー（っぽいやつ）
なんてオーダーも

コレまた
しばらくして
アイスコーヒーはありません
なんつて戻って来たりして

見るからにプロっぽくない店員さんが
そもそもシステム全然把握してないとか




ガランガランガラーン




調味料まで
ガランガランガラーン
マジで終末感しか漂わないところに




冷たいチャイ

当然の激甘を覚悟していたら
こりゃ意外なまでの
無糖ミルクティー

コレは悪くないかもな
ってところに




擬ルバートがキマシタヨ




まあそうなるわな ってな
ルックス インド✕2

濃ゆさ漂う
コレじゃねぇパール




サグ＆タルカリ
と思しきエリアも
コレじゃねぇパール

ダイコン＆ニンジン＆きゅうり
生スライス存在しないあたりも
ホントコレじゃねぇパール




ワタクシがまだ
ラダドームあたりをフラついて
ガライの町までが恐ろしいレヴェルならば
まだ救いもあったかもしれんが

その実
ワタクシのアレフガルドは
大久保～新大久保という
超激リトルカトマンズ

トップ・オブ・ザ・ジャパネパール
というあまりの救いの無さ




コレジャナイ




コレジャナイ




一口ごとに
コレジャナイ
しか出てこないじゃない

救いと言えば
ジャパインドにおける
過剰なオイリーではないぐらいか

ナンは要りませんか？
なんて最初に聞かれたけど
この一合飯にナンを添えられていたら
撃沈免れなかったのは間違いなく




パラレルワールド的
異世界ネパールの旅

モノホンのカトマンズを
知らないオレでも放てる
コレジャナイの嵐




でもまた来る

「コレジャナイ」が楽しいかもと
そんな域にまで
足を突っ込むほどに

大久保～新大久保で
鍛えられスギている
奇妙な立ち位置のワタクシです

ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 本田 遼 柴田書店

ネパール家庭料理入門―日常食ダル・バートから祭礼食マスゥ・マッツァまで 山田 英美 農山漁村文化協会

南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&カリー 小此木 大、本田 遼、濱田祐介 合同会社 インセクツ

バラカーデ・グッドタイム＠新大久保 「ダルバトセット＆ネパールセット のはず」

大久保～新大久保
リトルカトマンズにおいて

未踏のネパリは
夜のみ営業の2軒と

メチャメチャボリ気味の
駅前の1軒のみ
と踏んでいたけど




おっと！！
やってるじゃんか！！

ココでも
緊急事態宣言のオカゲ様

お昼ずっと閉めていたのを
再開してくれてたりして




地下にあるんスねー




スゲー広いんスねー

いずれにせよ
未知のネパリは
おらワクワクすっぞ




ココはお約束
最下層セットと
中下流階級セット




今日もまた
その内容の微差が
値段の差に見合わないことを
確かめたいと思っていたけど




アッチにも




コッチにも

同じ仕様の立派なの
やってきたりして

オマタセシタノデ
サービスデスー
ってことらしく




まあこの辺
ちょいちょいと
乗せ足しただけだろうけど




ネパリにとって
「華やかに見える」って
値付けに直結する
重要なことなんでしょ

わかります
わかります




お約束のファーストタッチ
飛び出ることはないけど

アッツアツというのが
飛び出ているとも言えるかも




いやー
ネパリのカレーって
むっちゃ舌に乗るし
むっちゃ落ち着くのよねー

ウチら前世はネパール人だったかもね
なんつてね
この馴染みっぷり




ガキンチョは
お約束のチャウミン
やきそばエスニックだけど

たまに
結構スパイシーなの出てきても
最近は大人しく食ってたりするから

猫舌＆スパイス早期克服
コレも英才教育になってるかもしれん




お替わり上等
マキシマムにハライッパイ

とりあえず
長いことの懸案だった
プチプチのひとつを潰せて
マンゾク至極な
我々だったかもしれません

ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 本田 遼 柴田書店

南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&カリー 小此木 大、本田 遼、濱田祐介 合同会社 インセクツ

スーパーの食材で作る アジア7カ国の本格カレー ヘーマ・パレック マイナビ出版

世界のカレー図鑑 ハウス食品株式会社 マイナビ出版

カレー全書 -より広く より深く- 柴田書店 柴田書店