今日は、吟味スシローさんへ 今日から、とろけるうまさがとまらない！とろづくしフェアを実施中ということで早速お店に行って来ました
「とろびん長漬けたたき(100＋税)」びん長鮪の表面をさっと炙って香ばしさを付けてから甘めの漬けだれに漬けたものをさばいてネタにしたものです この味付けも凄く相性がいいと思います なにもかけないでも十分だと思います
「とろ鰆(100＋税)」鰆の皮目をしっかりと炙って香ばしさを出したものです クセの無い脂の旨味と香ばしさが相性がいいものですね
「活〆生とろ鯖(180＋税→(誤)100＋税)」メールマガジンによると、鳥取県境港で水揚げされた生さばを、活〆したその日のうちに店舗へ！抜群の鮮度と“生”ならではのとろける美味しさを味わっていただけます。と、ありました まさかこんなのまで吟味スシローさんに登場するとは驚きました！ 「世界の海からいいネタPROJECT」を開始していて、今日からも第2弾の「生キングサーモン」が登場していましたが、国産のネタにも凄いこだわりをしてくれています ネタは大きいとは言えませんが、全くと言っていいほどクセの無い脂のしっかりとのった鯖でした これは、なかなかないと思います こういうのは大手均一店にはないものと思ってあきらめていましたが、あって嬉しかったです♪(ファミリー層にどれだけ需要があるかという問題はあるのかもしれませんが…) 正しくは180＋税皿だった様ですが、間違って100＋税円皿で流れていました
「生キングサーモン (100＋税)」メニューの写真よりも脂がある様で驚きました 脂はしっかり、クセがなく甘味はしっかり もっちりとした食感もあり、これは美味い♪ 「とろ生キングサーモン(180＋税)」は残念ながら品切れでしたが、メニューの写真を見た限りでは遜色のないくらい脂がのっていた様に見えましたが… そういえば、キングサーモンっておいているお店は少ないですね 以前よりも減っている様な気もします
「さば味噌煮にぎり(100＋税)」身の厚い鯖を味噌煮にしたものです お寿司にする必然性はともかく脂もしっかりとのっていて、味付けも凄くいいい具合に仕上がっていて凄く美味な鯖でした 吟味スシローさんオリジナル鯖の味噌煮缶なんて売り出したらどうでしょうか？なんて思ったりします♪
「鴨パストラミ(100＋税)」そういえば以前あったな… 結構よくできていて、ビールが飲みたくなるお寿司です♪
「ゆず塩穴子一本炙り(280＋税)」大手均一店で280＋税円というのが気になるところですが、注文してみたところ、これはかなり大きな穴子を1本使ってくれていました 身も厚くふっくらとしていました ふっくらと煮て炙ってくれていたもの 柚子塩のトッピングです 誤差の範囲かもう少し柚子を感じたかったので柚子塩を利かせてくれたらよかったかなとも思ったのですが、穴子自身の旨味もしっかりとあり、これはこの価格にしても満足のいくものだったと思います 吟味スシローさんの高級皿も日々、レベルの高いものが増えつつあるように感じました
「いなり(100＋税)」具沢山のいなりです 今日のは随分大きいなということで… きっちりと中具も入れてくれていますし、回転寿司のいなり寿司を侮るなかれ… いなりなんて食べないよ！と思っている方もいちど吟味スシローさんでお試しください！ ちゃんと手間をかけてくれているいなりです♪
「北海道ミルクレープメルバ(180＋税)」濃厚なバニラアイス、冷凍苺に、苺ソース、練乳、生クリームと盛り付けられています 苺の甘酸っぱさとバニラアイス等も相性がいいものですね 苺もハウス物もぼちぼちスーパーに並んでいますしこれからが旬ですよね 新物の解禁前に昨年の冷凍物のほたるいかもスーパーで並び始めたりと、日本人は旬を先取りしたがる傾向がありますが… そういうこともあるのか、美味しくいただきました
スシローさん、今回の期間限定メニューも凄いなと思いました 幅広い世代に支持されているのには、期間限定メニュー、新規メニューへのこだわりというのもあると思いました♪
「とろびん長漬けたたき(100＋税)」びん長鮪の表面をさっと炙って香ばしさを付けてから甘めの漬けだれに漬けたものをさばいてネタにしたものです この味付けも凄く相性がいいと思います なにもかけないでも十分だと思います
「とろ鰆(100＋税)」鰆の皮目をしっかりと炙って香ばしさを出したものです クセの無い脂の旨味と香ばしさが相性がいいものですね
「活〆生とろ鯖(180＋税→(誤)100＋税)」メールマガジンによると、鳥取県境港で水揚げされた生さばを、活〆したその日のうちに店舗へ！抜群の鮮度と“生”ならではのとろける美味しさを味わっていただけます。と、ありました まさかこんなのまで吟味スシローさんに登場するとは驚きました！ 「世界の海からいいネタPROJECT」を開始していて、今日からも第2弾の「生キングサーモン」が登場していましたが、国産のネタにも凄いこだわりをしてくれています ネタは大きいとは言えませんが、全くと言っていいほどクセの無い脂のしっかりとのった鯖でした これは、なかなかないと思います こういうのは大手均一店にはないものと思ってあきらめていましたが、あって嬉しかったです♪(ファミリー層にどれだけ需要があるかという問題はあるのかもしれませんが…) 正しくは180＋税皿だった様ですが、間違って100＋税円皿で流れていました
「生キングサーモン (100＋税)」メニューの写真よりも脂がある様で驚きました 脂はしっかり、クセがなく甘味はしっかり もっちりとした食感もあり、これは美味い♪ 「とろ生キングサーモン(180＋税)」は残念ながら品切れでしたが、メニューの写真を見た限りでは遜色のないくらい脂がのっていた様に見えましたが… そういえば、キングサーモンっておいているお店は少ないですね 以前よりも減っている様な気もします
「さば味噌煮にぎり(100＋税)」身の厚い鯖を味噌煮にしたものです お寿司にする必然性はともかく脂もしっかりとのっていて、味付けも凄くいいい具合に仕上がっていて凄く美味な鯖でした 吟味スシローさんオリジナル鯖の味噌煮缶なんて売り出したらどうでしょうか？なんて思ったりします♪
「鴨パストラミ(100＋税)」そういえば以前あったな… 結構よくできていて、ビールが飲みたくなるお寿司です♪
「ゆず塩穴子一本炙り(280＋税)」大手均一店で280＋税円というのが気になるところですが、注文してみたところ、これはかなり大きな穴子を1本使ってくれていました 身も厚くふっくらとしていました ふっくらと煮て炙ってくれていたもの 柚子塩のトッピングです 誤差の範囲かもう少し柚子を感じたかったので柚子塩を利かせてくれたらよかったかなとも思ったのですが、穴子自身の旨味もしっかりとあり、これはこの価格にしても満足のいくものだったと思います 吟味スシローさんの高級皿も日々、レベルの高いものが増えつつあるように感じました
「いなり(100＋税)」具沢山のいなりです 今日のは随分大きいなということで… きっちりと中具も入れてくれていますし、回転寿司のいなり寿司を侮るなかれ… いなりなんて食べないよ！と思っている方もいちど吟味スシローさんでお試しください！ ちゃんと手間をかけてくれているいなりです♪
「北海道ミルクレープメルバ(180＋税)」濃厚なバニラアイス、冷凍苺に、苺ソース、練乳、生クリームと盛り付けられています 苺の甘酸っぱさとバニラアイス等も相性がいいものですね 苺もハウス物もぼちぼちスーパーに並んでいますしこれからが旬ですよね 新物の解禁前に昨年の冷凍物のほたるいかもスーパーで並び始めたりと、日本人は旬を先取りしたがる傾向がありますが… そういうこともあるのか、美味しくいただきました
スシローさん、今回の期間限定メニューも凄いなと思いました 幅広い世代に支持されているのには、期間限定メニュー、新規メニューへのこだわりというのもあると思いました♪
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