回転紀行～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司さんへ　堺中央綜合卸売市場内にある大起水産さんの小売り店、街のみなと堺店(堺本店)さんが今月16日にリニューアルオープンしました　随分、清潔感が感じられる雰囲気に変わっていて、店内も明るくなった様な感じでした　卸売市場ぽくない？雰囲気に変わっていました　お魚好きには凄く魅力的な品揃えな大起水産さんのお店です　さて、勿論私の第一の目的は、あくまでも同じ市場内にある、大起水産回転寿司さん！　お魚好きな方が両方のお店に行くというのも多い様で、特に土日祝は凄く繁盛しています

「あおさ汁(150＋税→0)」今日は、あおさ汁もありましたので早速注文しました　お店に行くと会計時に毎回人数分いただける、赤だし、貝汁、ソフトドリンクいずれかのサービス券でも注文できます　お寿司をいただくと野菜が足りていないのかな？と、思うこともありますが、こういう汁物だと栄養のバランスがいいと思います

「平政(200＋税)」POPに天然魚の表記もあり流れていました　夏のイメージのある平政　そう言えば今夏はまだ食べていない　平政ならではな甘味がいいですね♪　この時期、是非にも、もっと多くのお店でも扱って欲しいです
「荒切りわさびとうなぎ巻(250＋税)」辛味の凄くしっかりとした刻み山葵と鰻の細巻きです　白焼き鰻などでは山葵との相性もいいものですが、意外と蒲焼きにした鰻との相性もいいもので驚きました♪　これは美味ですね♪

「うなぎ山かけ軍艦(150＋税)」お店によって一部のメニューは各店舗で異なる大起水産回転寿司さん　こういう方が、各店のスタッフさんの発想ややる気を引き出すのではないかと思います　おそらくほぼ同様のメニューですが、他店よりかなり安いこの価格で出してくれていました　昨日が土用の丑の日ということもあり、こちらもいただきました♪　山葵を乗せても美味しくいただけました　お好みでお試しください
「焼穴子(200＋税)」身が厚いかな？とお皿を取りました　軽く焼いた穴子ですが、意外と食感がふっくらとしていてなかなかなもの♪　穴子の甘味もしっかり♪

「旬さばの押し寿司(200＋税)」定番メニューに「さば押し寿司」もありますが、堺店さんオリジナルメニューだったようで、旬さば(長崎県のブランド鯖、五島海域から対馬海峡で、寒い時期に撮れる大ぶりな鯖なのだそうです)を使ってくれています　鯖も脂が凄く乗っていて甘味が凄くしっかりと感じられます　酢飯とネタの間にはおぼろ昆布、酢飯には、ガリを挟んでくれています　これは凄く良くできていると思います
「おじさん(250＋税)」図鑑で見たら、どうしてこんな名前が付いたのかはなるほど…　名前がおじいさんにならなくて良かったね…と思うくらいです(色々調べていたら、本当にそう言う呼び名もあったそうという説もあるそうです…やっぱり！)　見た目の悪い魚に美味なのが多いというお話はよく聞きますがこれなんてその典型例かも…　上品な甘味が！この価格でも十分納得の高級な白身の味です♪

「ローストビーフ(150＋税)」オニオンスライス、葱、もみじおろしのトッピングです　このトッピングということはポン酢？　意外とポン酢をかけてみても相性がいいと思いました　あっさりと意外な旨さが感じられるものです　あえて牛肉を使うお寿司だったら、こういう和風な感じのものもありかも♪

関西で人気の繁盛店です　関東にも進出しましたし、最近は大型ショッピングセンターへの出店ばかりの様ですが、もっと郊外型のお店を出店して、大手均一店さんとも競合して欲しいなぁと期待しています　そ、そういえば…　堺店さん、岸和田店さんのお店の向かいにはいずれも無添くら寿司さんが…！　それでも、お互いにきっちり集客できているあたりが両者の凄いところだと思います　

回転情報～吟味スシローさん、【予告】8/5(金)スタート！すしフォト│抽選でお食事券が当たる！

吟味スシローさんでは、【予告】8/5(金)スタート！すしフォト│抽選でお食事券が当たる！そうです

『すしフォト』みんなのスシロー“ネタ”をシェア！

スシローでのワンシーンや楽しいひとコマを撮影して、Twitter、Instagramで#（ハッシュタグ）をつけて投稿頂くと、抽選で100名様に2,000円分のお食事券をプレゼント！

あなたのスシロー代がチャラになる！？

■募集するテーマ 「#スシローぜ」
スシローに行ったときや、お持ち帰りをしてお家での楽しいシーンなど、“スシローってる”写真/動画を投稿してください。

●キャンペーン対象期間
2016年8月5日(金)から9月19日(月)

投稿イメージや参加方法は8月5日(金)に公開予定です！
▼現在準備中
http://www.akindo-sushiro.co.jp/sushigoto/sushiphoto/

みなさま、奮ってご参加くださいませ。

回転紀行～回転寿司かいおうさん

今日は、回転寿司かいおうさんへ　北陸富山の回転寿司店です　北陸を中心に、関東から関西、沖縄にも出店しているお店です　今日は、奈良に用事があったこともあり、奈良桜井店さんに行ってきました

「活ばい貝(150＋税)」大阪で生活しているとなかなかいただく機会の少ないばい貝がありました　こういのも北陸富山の回転寿司店ならではなものだと思います　しかもこの価格でこういうのもかいおうさんならではなものだと思います

「活たこにぎり(150＋税)」活たこのにぎりです　タッチパネルの写真では生っぽい印象でしたが、それよりはちゃんとボイルしていた様です　この蛸もなかなかなものでした
「アカマチと夏の宝石贅沢にぎり(200＋税→150＋税)」本日限定ということで、この価格でした♪　皮付きで湯引きしてくれていた様です　綺麗なピンク色の皮です　これにいくら、海ぶどうのトッピングです　見た目にもその名前に相応しい凄く美しい一皿ですね　上品な甘味のあるアカマチは、トッピングがなくとも十分美味なものですが、こういうトッピングもありですね　いくらと海ぶどうの塩味がありますから何もかけずにいただいても十分だと思います

「ミーバイの夏野菜添え(200＋税→150＋税)」こちらも本日限定価格です　沖縄では、ハタ科の魚の幾つかをミーバイと呼ぶそうですが…　とにかく甘味が凄く強く、脂もしっかりとあり凄く美味なもので驚きました　トッピングは山形名物のだし？
「イラブチャーにぎり(150＋税)」大きな身で1皿2貫でした　ミーバイの後に食べたこともあるかもしれませんが、凄く淡白、上品な白身でした　こういうのも美味なもの　白身にだしのトッピングというのもありかもしれない　凄く相性がいいと思いました

「ロコ貝のさっぱり塩レモン(100＋税)」ロコ貝に塩とレモンスライスのトッピングです　こういうのも夏向きであっさりでこの時期いいと思います
「いかそうめん梅肉添え(100＋税)」こちらも夏向きなトッピングとしてロコ貝と共に登場していました　この時期いいですね

「スパムバーガー(150＋税)」沖縄名物スパム…　そういえば、過去に食べたことあったのかなぁ？と、記憶も曖昧…　独特な形の定番メニュー「白えびかき揚げバーガー」の様な形で出してくれていました　軽く焼いたスパムにたっぷりのレタスにマヨネーズです　お寿司としての必然性はともかく、だからこそこういう形にしたという工夫は素晴らしいと思います　全体的にバランスのいい美味な味に仕上がっていて、ビールのおつまみにもよさそうですね

回転寿司店で沖縄のネタを扱った期間限定メニューというのも記憶にありませんが、沖縄の食材のレベルの高さを知り驚きました　今回凄く満足できた期間限定メニューでした　どうしても、イラブチャー等の魚の色を見ると、無知故に美味しそうに思わなくて、沖縄料理に対する偏見を私は持っていたのかもしれません(すみません…)　とはいえ、沖縄の魚に興味はある方は多いはずです　話題にもなると思いますし、大手回転寿司店さんでも同様な沖縄産の鮮魚を使ったフェア期間限定で実施してくれたら面白いと思います

回転情報～回転寿司まぐろ家まるさん、土用の丑の日は『鰻』です！

7月30日(土)土用の丑の日は流石に(笑)…鰻でいきます！
丸々ですし屋の鰻ちらし、丼、定食をご堪能下さい！
持ち帰りは…鰻チラシのみとなっています！
今回はちょっとお値段以上の価値┌●))　アリで勝負！

回転紀行～無添くら寿司さん

*製作中*
今日は、無添くら寿司さんへ　世界初!!『シャリコーラ』、すしやの『シャリカレーパン』新登場！というニュースを聞いて、これは初日から行かなければなるまいと、早速お店に行ってきました　さすがに、最初にこれらをいただくのもどうかと思い〆にいただくことにしました

「紋甲いかげそわさび風味(100＋税)」紋甲烏賊の下足に刻み山葵をたっぷりと、唐辛子(鷹の爪、表面を細かく切ったもの)も入っている珍味な軍艦巻きです　シンプルに山葵の存在感のある美味な、無添くら寿司さんらしい味がいいものです

「ゆず漬けいか生げそ(100＋税)」烏賊の生下足を柚子だれに漬けこんだものです　それに、柚子皮のトッピングです　夏向きなあっさりとした感じがこの時期いいものです♪
「うに入り海鮮軍艦(100＋税)」加工品の雲丹(瓶に入った雲丹等)が苦手な方でも大丈夫？　そんなにクセはなく魚卵、烏賊、貝も入っている濃厚な味の珍味な軍艦巻きです　お酒のおつまみにもよさそうな味、子供さんでも大丈夫な様にも思います　これも無添くら寿司さんオリジナルのものでしょうか？　スーパーなんかでも同じものは見たことがありません　

「天然ボラゆず漬け(100＋税)」最近、無添くら寿司さんの西日本のお店で導入されている国産のネタ、大手回転寿司店ではなかなかない白身等、色々と登場しています　今日はこれをいただきました　ゆず漬けにしたり、無添くら寿司さんオリジナルの石澤ドレッシングを使用したネタも多いですが、色々と登場しています　柚子たれで漬けにして柚子皮のトッピングです　これも、あっさり夏向きな味に仕上がっていて美味なものだと思います
「瀬戸内しらす黄金炊き(100＋税)」山椒をいい具合に効かせて甘辛く味付けたものです　これも、無添くら寿司さんらしい四大添加物無添加にこだわった優しい甘味で味付けられていて凄く美味なものです　いかなごと共に無添くら寿司さんの通販サイトでも販売されているこだわりのものです　こういうのも無添くら寿司さんの魅力です

「あなご(100＋税)」たまには穴子もいただきましょうと…　見た目に美味しそうだったのでついついお皿に手が伸びました
「シャリコーラ(180＋税)」さて、今回新登場のシャリコーラです　世界初なんだそうです　アメリカにも出店している無添くら寿司さん、現地のコーラ人気を見て、オリジナルの米を使ったコーラを出そうとずっと研究していたそうです　米麹から作られる甘酒、隠し味に酢を使ったというコーラは世界初なのだそうです　必須アミノ酸全9種を含むということで、第2弾も考えられているのだそうです　勝手な推測ですがガリを使ったジンジャーエールだと思いますが…　それはさておき、米麹の甘味とコーラの風味との相性が凄くいいものだと思いました　一口目にはコーラの爽やかな感じで、飲み続けると米麹の独特な甘味が感じられます　これはジャパニーズコーラとして、海外にも発信して欲しいですね！　予想外に美味でした！私は個人的に凄く好きですが、コーラに甘味はいらないと言う方にはおすすめしませんし好みは分かれるのかもしれません　少しでも興味のある方は是非に一度！

「すしやのシャリカレーパン(150＋税)」「すしやのシャリカレー」の登場に驚いた私も、こんな短期間のうちにまさかカレーパンが登場するとは思いませんでした　酢飯と混ぜたカレーを揚げパンに挟んだものです　一口かじったら端っこのところだったのでパンのところだけだったのですが、甘味がしっかりの手作りドーナツの様な感じで、ちょうどいい具合に甘味を効かせたパン自身もなかなかに美味なものでした　これにシャリカレーが、まさかの相性の良さに驚きました

無添くら寿司さんの、最近サイドメニューでマスコミでも話題になり、売上、客単価にもいい影響を与えているのは私も認めることですが、今回はさすがに無理がある…そう思っていたのですが、まさかの素晴らしい出来に驚きました　これだけサイドメニューで成功を続けているだけにそのクオリティーは確かなものだと思います　ただ、回転寿司店にカレーパンが必要なのか？というのは疑問なところですが、期間限定でこういうのをだすことで、かつ無添くら寿司さんならではなこだわりをアピールできるのであれば凄く意義があると思います　それにしても、自称回転寿司研究家の私も各社の新メニューはある程度は予測していますが、それでも全く予想できないくらいの、サイドメニューの発想には毎回驚かさせられるばかりです　次は何がでるのか期待しています

回転情報～回転寿司かいおうさん、美ら海フェア

回転寿司かいおうさんでは、美ら海フェアを実施しています

回転紀行～生簀回転すし活魚寿司さん

今日は、生簀回転すし活魚寿司さんへ　泉南地域に2店舗ある人気店です　今日も1号店の鶴原店さんに行ってきたのですが、携帯・スマホから予約のできるイーパークの画面によると、「先月は最大81組117分の行列ができていました。」の表示がありました　均一店大手さんもびっくりの集客力ですね！　100＋税円皿中心にお寿司だけで200種類以上、サイドメニューも充実しているお店です

「活〆めだい(180＋税)」千葉県産　今日は、目鯛がありました♪　夏ということで、脂は控えめの様にも思いましたが、クセが無く旨味がある魅力的なネタです　皮を湯引きにしてくれていたのもいいですね♪　皮の旨味もいいものです　回転寿司店でももっと扱って欲しいネタです　そう言えば久しぶりに目鯛をいただきました　以前は大起水産回転寿司さんでよく扱ってくれていた時期もありましたが、最近はあまり見かけなくなりました　そんなに売れないのかなぁ…？

「活魚のモツ軍艦たれ・みそ・ぽん(100＋税)」お店でさばいた際のネタにならない内臓のところを集めてボイルしてくれたみたいです　生簀があったり、丸のままの魚をさばいているお店だと、こういった本来捨ててしまう様な部位もネタとして使ってくれているのは嬉しいですね♪　3貫3種の味付けで結構たっぷりと盛り付けてくれています　意外と魚のモツというのも美味なものです　興味のある方は是非に！
「天然活〆はまだい(180＋税)」静岡産　血合いの色は綺麗なピンク色　皮を湯引きにして細く切ったものをトッピングしてくれています　甘味がしっかりと感じられ、クセもなく凄く美味なもの　これは旨い♪　活魚寿司さんでは、こういった地方の鮮魚を、3貫180＋税円皿で出してくれているものが多い中、2貫1皿なので、やや高級なネタなんだろうと思います　この色でこの味だと、高級なのも仕方がないですね　もっとメジャーになったら金目鯛の様にもっと高級なお皿で出される様になるかもしれませんね

「生真鰯(100＋税)」皮目に白い脂がびっしりとのった真鰯でした　脂の存在感が凄くしっかり♪　美味な真鰯でした
「天然泳ぎころ鯛(180＋税)」紀州田辺産　大阪で生活していても、スーパーのテナントの鮮魚店なんかでは見かけることがあります　久しぶりにいただきましたが、甘味が凄くあり、凄く美味なころ鯛でした♪　皮付きにこだわってくれていたからからこその旨さだったのかもしれません♪

「活〆かんぱち(100＋税)」活魚寿司さんでは、たまに100＋税円皿でもかんぱち(2貫)が登場しています♪　なかなかこの価格ではいただくことはできませんのでお得ですね♪
「炙りうなぎ(180＋税)」土用の丑の日も近いし、活魚寿司さんでもたまにはいただきましょう♪と、昨日の大起水産回転寿司さんに引き続き鰻を注文しました　100＋税円皿の「うなぎ」とは異なり、暖かな状態で、倍近くありそうなサイズに大きくさばいてくれていました　ふっくらとした食感で鰻自身の甘味、脂も凄く感じました

「うなぎ肝(100＋税)」鰻の肝の軍艦巻きです　定番メニューではありませんが、土用の丑の日にあわせて登場させてくれていたのだと思います　さりげないこだわりとして、山椒をたっぷりと振ってくれていました　なので一部「炙りうなぎ」の方にも移していただきました♪
「真いか唐揚げ(180＋税)」なんか気になる…　前回お店に行った際に登場していましたが、思い切って注文してみました　するめいかの胴は勿論、下足から耳まで使ってくれていました　ビールに合いそうな味に仕上がっていましたし、この価格ながらこのボリュームは凄い♪　お酒の好きな方ならこれ一皿でビール数本は大丈夫…　歩いて行ける場所にお店があったら、居酒屋としてお店に行きたいなぁ…そう思いました　お寿司だけでなく、サイドメニューも価格は抑えてくれていながらも、ボリュームもあるものも多いお店です


泉南地域のみに2店舗で出店が止まっているのが残念なので、もっと北上して、堺等にも出店して欲しいお店です　必ず繁盛すると思うのですが…

回転情報～無添くら寿司さん、奇跡のカレーパン、神業のコーラ発売！

無添くら寿司さんでは、奇跡のカレーパン、神業のコーラを同時発売します

回転紀行～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司さんへ　うなぎフェアを実施中ということでお店に行ってきました

「赤出し(150＋税→0)」会計時にいただける無料券で今回も無料でいただきました　魚のアラがはまちであることが多いですが、今日のは真鯛だったようです　真鯛のアラ、赤出しにいいですね♪　美味しくいただきました

「えびサラダ(150＋税)」誤差の範囲で凄く山盛りなネタでお皿にもネタがこぼれていたくらいです　席に着いたらすぐ流れてきましたのですぐにお皿を取ってしまいました
「サーモンカツにぎり(250＋税)」岸和田店さん限定メニューに「まぐろフライにぎり」「いかフライにぎり」「玉子フライにぎり」がありますが、タッチパネルにも載っていない「サーモンフライ」が流れてきましたのでこちらも…　サーモンをフライというのもありだと思います　結構大きくさばいてくれていたサーモンに衣が付いていますからお皿から少しはみ出るほどのボリュームです

「たこわさ軍艦(150＋税)」蛸の端材を刻み山葵で和えたものです　山葵の辛味とシャキっとした食感もあります　シンプルな味に仕上がっていて魅力的なものだと思います
「かれいえんがわ軍艦(200＋税)」鰈の縁側を結構たっぷりと盛り付けてくれている軍艦巻きです　これだけたっぷり盛り付けてくれていると濃厚な脂が凄いですね

「合鴨ロース軍艦(150＋税)」合鴨ロースの端材をたっぷりと盛り付けた軍艦巻きの様です　たまに流れていますが、握りでいただくよりもお得な様な？　ん？なんか、メニューにもない様なお得なお寿司が次々流れてくるので、うなぎフェアの商品をまだ一皿もいただいていない…
「白焼うなぎ(350＋税)」ということで、うなぎフェアの限定メニューを…　白焼き穴子　結構強火で炙ってくれていたようで香ばしさが凄く感じました　やや苦みも感じるくらいでした　それに、刻み山葵(すりおろした山芋と混ぜていた？)のトッピングです　なるほど、こういうトッピングも白焼き穴子には相性がいいものですね　鰻自身も脂がしっかりあり凄く美味なもの♪　これはなかなかなものでした！

「特大うなぎ(350＋税→250＋税)」名前の通り、身の厚く大きくさばかれた鰻がドーン！と一皿一貫の贅沢なものです　暖かくして出してくれています　ふっくらとした食感で脂もあり、鰻自身の甘味も凄くしっかり感じられる満足できるものでした　庶民な私はなかなか300円を超える様なお皿をいただくことがありませんから、今回のフェア限定の値下げは凄く嬉しかったです♪　皆さんも今のうちに是非に！

土用の丑の日も、鰻も昔は980円も出せば国産のが1匹買えたものですが、最近では約倍の価格になっています　土用の丑の日に鰻をあきらめて回転寿司店で鰻を食べておこうというという私と同じ考えの方は是非に、大起水産回転寿司さんに行きましょう　うなぎフェアは8月4日までの実施です

回転情報～大起水産回転寿司さん、うなぎフェア開催!!

大起水産回転寿司さんでは、うなぎフェアを開催しています