浦和「パティスリー・アカシエ」の、モンブラン

次は「パティスリー・アカシエ」のモンブランです（＞ω＜）☆

「アカシエ」のケーキは１つ１つのサイズが大きいものが多いですね！
こちらもかなり高さと重量がありました。

以前食べた「マリーアントワネット」にも負けないくらいのインパクトがある大きさですよ～(笑)



「モンブラン」

フランス産のバニラ風味のマロンペーストからは、ほんのりラムの香りが。
しっとりしていてかなり濃厚です！

そして厚めのペースト中にはクレームパティシエール（´ω｀*）
マロンペーストがすごく濃厚なので、中のクレームパティシエールと
合わさると調度いいバランスになってる気がします。

トップの生クリームはミルクっぽくて、少しあっさりした甘さも控えめのものでした。

こちらも底にはメレンゲが敷かれてありましたよ。
少しシロップが染み込ませてあったのかな？
ザクザクしすぎず、しっとりサク～っとフォークが入っていく感じがしました。


マロンペーストが濃厚だし量も多いのでお腹いっぱいになっちゃいますよー(笑)



■パティスリー・アカシエ
埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ1F
電話番号：048-877-7021
営業時間：10:00～19:00
定休日：水曜日(祝日の場合は変動あり)

都立大学「D'eux Patisserie-Cafe」の、モンブラン

最近モンブランが食べたくて仕方なかったので（ってそこまででもないですがｗ）
渋谷東急フードショーにケーキを買いに行ってきました☆

「D'eux Patisserie-Cafe」「ラ・スプランドゥール」「アカシエ」それぞれの
モンブランを買ってみました（＾ω＾*）

「D'eux Patisserie-Cafe」と「アカシエ」がコラボしたケーキもありました。
またあれこれ買っちゃいそうになったのを我慢我慢。。



「モンブラン」

まずは「D'eux Patisserie-Cafe」のものをｖ

濃厚なマロンクリームの中に、黒糖の生クリームとマロングラッセ入り。
底には焼いたメレンゲがドーム状に丸～く盛り上がってました（＾ｖ＾人）

マロンクリームはポロポロとほどけていくような柔らかさで、結構甘みもあるありました。
中にはホワっと軽めの口溶けな生クリーム。
黒糖入りだからか落ち着いた雰囲気というか、コクがあったように思います。

生クリームの中には少し小さめサイズのマロングラッセがアクセントになってましたね♪

さくさく＆ねっちりしたメレンゲは結構甘めでした。

マロングラッセが美味しかったのでもう少し入ってたら良かったな～ｖｖ



■D'eux Patisserie-Cafe
東京都目黒区八雲1-12-8 鶴田ビル1F
電話番号：03-5731-5812
営業時間：10:00～19:30
定休日：月曜日
ＨＰ：http://deux-tokyo.com/