今日紹介するのは、高山にある味まるです。
メニューです。注文したのは、濃厚京らーめん750円に煮卵のトッピング80円と餃子320円です。
卓上には、餃子のタレとラー油、胡椒が置いて有ります。
7分程で餃子がきました。
外はパリパリ、中はジューシーなクオリティの高いもの。
羽根はついていませんでした。
殆ど同じくしてラーメンもきました。
麺は、中太い縮れ麺です。
具材は、チャーシュー、メンマ、九条ネギ、煮卵、焦がしタマネギ
豚骨醤油ベースの白濁スープ。とろみも有ってかなり濃厚なタイプ。
麺は、歯ごたえが有る麺でスープと良く絡みますがこのスープには細麺の方が好きです。
焦がしタマネギが良い仕事をしています。
何とも言えない風味と香ばしい味。Goodjobと褒めてあげたくなりました。
高山へ行くと、高山ラーメンが中心な生活になりますが、こんなラーメンも、たまには良いかも！
岐阜県高山市西之一色町3-26-2
 | 京都 一乗寺 ラーメン 高安 (たかやす) 4食セット (2食入X2箱) (ラーメン激戦区 京都一乗寺の超有名店 ご当地 ラーメン) |
| 久保田麺業 |
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