カフェモカというケーキを焼いたら３男が来た

なんとなく、ぐったりのチャド

明日が注射の日だが、今日連れていったほうがいいのかと迷う。

まあ、元気のようだから明日にしようと決める。

 

若山曜子さんのパウンドケーキの本でまだ作っていないものを探す。

インスタントコーヒーでフ生地にフレーバーをつけた「カフェモカ」というものを作ってみた。

材料は基本のパウンドケーキとほぼ同じで、バター、薄力粉、砂糖、卵である。

そこにインスタントコーヒーの顆粒を大さじⅠ杯の牛乳で溶いたものに、チョコチップ５０ｇを混ぜる。(追記：シナモン小さじ1/4も混ぜる）

　　

 

パウンド型はこのごろ小型が気にいっている。２個で１８ｃｍのパウンド型１個分である。

 

１８０度のオーブンで４０分で、はい焼けました。　　　　　冷ましてから粉サトウと小さじ２杯のヨーグルトとブッラクシュガーとインスタントコーヒーひとつまみのアイシングをかける。

　　　　　　

 

これが、期待以上にコーヒーのフレーバーが香りたち、チョコチップの相性がよく、アイシングがおいしいケーキになった。

　　　　　

 

ああ、おいしい、おかわりしたい。が、我慢して１個は冷凍に、残りの半分はケーキサーバーにいれる。

 

そこへケータイにメール。３男が来ると言う。

すぐに３男が来た。かなり久しぶりだ。一段とたくましくなっていた。チャドは喜んで甘え、３男は焼いたケーキを「うまいじゃない」と言って食べた。

ねでたし、めでたし。