予算生活をしています。
最近、予定外の出費が多くて
カードを使いすぎ、今月のカード代が高く、とほほの生活費でやっております。
予算生活を崩したくなくて、意地でここまできました。
２５日が切替えなので、ラストスパートはやはりカレーライスでのりきるしかない。
野菜は蒸して冷凍しておいたので、買う必要なし。
鶏の胸肉５００ｇ(３２３円税別） かぼちゃ1/4(１５８円税別） バーモンドカレー甘口（１９８円税別）
〆て７３３円の買い物。 残り１９０円・・・・・ええい、意地で乗り切る。
鶏の胸肉は塩麹で一晩つける。やわらかくなる。それを一口大に切ってオリーブオイルで色が変わるまで炒める。
そこに 冷凍の蒸し野菜（じゃがいも、にんじん、さつまいも、玉ねぎ）と生のかぼちゃを鍋に入れ
お宝の冷凍の鶏スープ２００ｍｌとみず１２００ｍｌをそそぎいれる。沸騰してから１５分ほどでできあがり。
火を止め、バーモンドカレーを折っていれておく。
しばらくして、とろみがつくまで煮込んだら、隠し味に脱脂粉乳をシェークで溶かしたものをいれる。
ごはんとまぜたとろみ具合はちょうどよし。うん、うまい。
これで ２５日までがんばるじゃん。
これからカレーを冷凍します。幸いにもお米はたくさん残っていた。ラッキー 
いつもこっそりと拝見させて頂いておりました。
今回は「金欠」で頑張っておられる様子に、つい微笑ましく、楽しく拝見し
応援のメッセージを寄せたくてコメントさせて頂きました。
一か月に使えるお金は限りがありますから、不足気味の時には、
その月を乗り越えるのにひやひやとしますが同時に、
こんな時には腕の見せ所でもありますね。
頑張って下さいね(^_-)-☆
わたしもこっそりとブログ拝見しております。
「猫の小春日和」けっさくでしたね。