ぼたん鍋

寒いです。一日中家の中　トドが一匹ゴロゴロしていました。　

昼前に近所の方から　しし肉　　を頂きました。　

半解凍になっています。

　　

「昼にお食べえよ　全解凍したら駄目でよ」
　　　　　　　（全解凍すると旨味が出てしまうとか）

慌てました　昼の準備にボツボツ取り掛かろうと思った矢先の事

夜に鍋にしたいけどな～～

何でもお昼にお客で　ぼたん鍋の準備をしていたが風邪引きで駄目になったとか

沢山解凍したらしく　我が家に廻ってきました。

「わしが仕留めた一番大きい奴でよ　旨いけえの～」

味噌仕立てにする事　牛蒡を入れること（臭みを消す）等の蘊蓄を聞きました。

お二人さんで鍋を囲みました。

お味ですか？　独特の味　匂いですね。でも美味しかったよ。

鍋って大勢の方がいいですね。何だか寂しい気がしました。




　　　　　今日のお花＝ベニバナヤコウカ（紅花夜香花）
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