越前そば 2009年02月28日 | おいしいもの またことしもデパートで『大ふくい展』をやっていました。 更科そばの半生はこの時期にしかない！ってきいて買いました。 食べ方はちりとてちんで学習した、越前そば。 冷たいお蕎麦をお皿に盛って、大根おろし（ほんとは辛味大根だそうです）ねぎ、鰹節をトッピングしてお醤油か素麺露をかけます。 昨年かった若狭塗り箸でいただくと気分が出ます。 . . . 本文を読む
