初めての味噌作り 2021年01月21日 | おいしいもの 後れ馳せながらずいぶん前に明けましておめでとうございました。 2020年は、コロナに振り回された一年でした。 家族、友達が元気でいてくれること、感謝でいっぱいです。 NHKきょうの料理で、味噌作りを教えてくださっていたのでテキストも買い、味噌作りやっている友達にも色々「コツ」を聞いてちょうせんしてみました。 と言うか、まず大豆一キロ、米糀(生)一キロ 粗塩400gを準備するとこからやりま . . . 本文を読む
