「伊勢いも」知らなかったのは私だけ？

伊勢いもを頂くまで、その存在すら知りませんでした。

　　おがくずの中から出て来たゴツゴツした伊勢いも。

　　

　　　　

いろいろなレシピの説明書が入ってましたが、どれも「摺って」からの調理でした。

摺るのも大変でしたが、かなり「くびれ」が複雑に凸凹しているので、皮を剥くのにも

時間が掛かりました。

　　　　摺り下ろした伊勢いも。　　まるでつきたてのお餅のようにもっちり。

                         

レシピの中から、摺下ろした伊勢いもを「海苔で巻いて揚げる」調理をアレンジして、

手っ取り早く焼いてみました。　　

　　　

凄い雑なやり方で、スプーンでフライパンにのせ、海苔を手で切ってのせただけ😅 

感触はほぼお餅のようでした！　

伊勢いもを短冊に切って、酢の物にもしました。

送って下さった方から教えて頂いた色々の料理方法のひとつ、

卵をちらした「おすまし」に「摺った伊勢いも」を落としたものも「Era  Delizioso !」

奈良の「大和いも」よりももっと粘っこい「伊勢いも」でした！　

その日の夕食は、何だかんだの賑やかな”感想会”になりました。