温海かぶ の 甘酢漬け

この蕪が出回る季節になったんですねぇ～～　　山形県南部の名産だそうで、焼き畑農法で作るとか・・・？

 

 

　　３個入りだったので、約５００ｇで漬けます～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多分、毎年漬けてると思うんですけど・・・　

 

 

　　一口サイズに切って、塩漬けはしません～～

 

 

　　甘酢に漬けて、重しをして、３日くらい　かな・・・

 

 

　　これは昨日の写真　だいぶ水が出てきてます～

 

 

　　今日もあまり色は出ていませんね～

 

 

　　味見したら、イイ感じに漬かっているので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の夕飯でいただきます～～