大根の甘醤油漬け

　　　　　　　　　　　　　　　


近所の日本蕎麦屋さんで出してくれるお漬物が美味しくて、真似できないかなぁ～とここ数年思っていたんですが、ついにやってみたら大成功で、レパートリーに加わりました！


　　　　　　＊　レシピ紹介します。（クックパッドです）

　　　　　　　　　　材料

　　　　　　　　　　　　　大根　　１㎏
　　　　　　　　　　　　　砂糖　　１５０ｇ
　　　　　　　　　　　　　酢　　　１２０ml
　　　　　　　　　　　　　醤油　　３００ml



　　　　　　　　　　　　　１．大根はイチョウ切り
　　　　　　　　　　　　　２．調味料を鍋に入れて沸騰させ、大根にかけて混ぜる
　　　　　　　　　　　　　３．何もせず、半日から１日　放置！


　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　


あはっ！　たったこれだけです・・・
１キロはちょっと多いので、半分で作りました。　味も濃いので、少々薄めました。

で、この漬け汁を使って、スルメ巻を作ったんです・・・また今度・・・