かきのもと

もうとっくにスーパーに並んでいましたが、先日、産直市場でやっと手を出してみました～～

 

 

　　菊の花です～～　　本県の名物ですな・・・

　

ガクがついた状態で袋に入っているので・・・　（　外して花びらだけの袋詰めもありますが　）

外して、水につけます～～　　キレイなんですけど、いちおう虫とか汚れとかがあるとイヤなので・・・

軽くゆでて、薄めの酢の物にします！　　昔の記憶では、義母は、お醤油をかけて食べてました・・・　

秋ならではの季節ものです～～　　ちなみに山形県では　「　もってのほか　」　というそうです～