自作カレー

2017年10月31日（火）
南インドの魚のカレー

某料理教本
に
掲載されている
印度料理シタール
の
増田泰観シェフ
の
レシピ
「南インドの魚のカリー」
を
参照して
自作

よーく読まないと
手順が分からなくなってしまいそうなくらい
自分では思いつかないやり方に
ビリビリしたァ！！！

そして
見事に
おいしいのが
できちゃいました

文字にして記録に残せる人類でよかった



そんでもって
今夜のプレート全体像はこんな感じ



下から時計回りで
　シタールレシピの南インドの魚のカリー
　プルコギ
　ビーツのポリヤル
　ヨーグルト
　たんどーる直伝セロリの甘酢スパイス漬け
　たんどーるレシピのカボチャと豆のカレー

真ん中は
　日本米の湯取りスパイスご飯

無国籍
というか
多国籍
というか
imagine there's no countries
というか

ごちそうさま